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烟叶切柄后烘烤工艺研究（农学毕业资料） 文档信息 ： 文档作为关于“行业资料”中“零售业”的参考范文，为解决如何写好实用应用文、正确编写文案格式、内容素材摘取等相关工作提供支持。正文5871字，doc格式，可编辑。质优实惠，欢迎下载！ 目录 TOC \o 1-9 \h \z \u 目录 1 正文 1 文1：烟叶切柄后烘烤工艺研究 1 0 引言 2 1 材料与方法 2 2 结果与分析 5 3 结论 7 4 讨论 7 文2：密集烘烤工艺对烤后烟叶等级质量及烘烤效益的建设方法 8 1 材料与方法 8 2 结果与分析 9 参考文摘引言： 13 原创性声明（模板） 13 文章致谢（模板） 14 正文 烟叶切柄后烘烤工艺研究（农学毕业资料） 文1：烟叶切柄后烘烤工艺研究 基金项目：湖南省烟草公司重点科技计划项目“烤烟切柄初考及配套技术研究”[湘烟科(2013)99 号] 第一作者简介：蒋笃忠，男，1969 年出生，高级农艺师，主要从事烤烟烘烤技术和烘烤工艺研究。通信地址：425000 湖南省永州市冷水滩区逸云路66号永州市烟叶生产技术中心，Tel：，E-mail：duzhong505@ 收稿日期：2014-08-13，修回日期：2014-09-28。 0 引言 烘烤是烟叶生产的重要环节，烟叶烘烤过程中的能源消耗和劳动强度较大，创新烘烤方法，实现烘烤环节的减工降本和提质增效在烟叶生产中具有重要意义[1-5]。近年来，在烘烤方法、烘烤设备及新能源等方面有较多的研究[6-10]。宋朝鹏等[11]研究了将叶片主脉抽出，然后用特制的夹持设备放在烤房里进行烘烤；彭惠滨等[12]发明了一种去梗烤烟一次烘烤加工生产工艺方法；均是将烟叶的主脉全部去掉的烘烤方法。烟梗占原料的25%~30%，使用率极低[13-15]。目前，对切除叶柄部分后进行烘烤研究还较少，为此，笔者进行了烟叶切柄后烘烤工艺研究，旨在探索去除烟叶无使用价值的叶柄后的相应配套烘烤工艺，以期达到增加烟叶使用价值、节能减工的目的。 1 材料与方法 供试材料 供试品种‘K326’ 供试设备规格为 m× m的非金属气流上升式连体密集烤房3 座。 试验时间和地点 试验于2013 年在永州市东安县大源烟叶工场进行。 试验设计 T1为两拖一低烘烤工艺，T2为中温中湿烘烤工艺，CK为当地常规烘烤工艺。每个处理1 座烤房，不设重复，按照上、中、下3 个部位烟叶进行对比试验。 试验方法 供试烟叶供试烤房所烤烟叶的品种、营养条件、大田长势要均衡一致。烟叶需同时采摘，同时装房，确保烟叶部位、成熟度均匀一致。 切柄方法供试烟叶采用烟夹装烟方式，烟叶夹持后进行切柄，下、中部烟叶切去叶柄7 cm左右，上部叶切去叶柄8 cm左右。 标识烟叶为了确保试验的准确性，烟叶装房前确定具有代表性的烟叶，夹持54 夹，称重并编号挂牌标识，在烤房装烟室2、4、6 m的位置上、中、下3 层的左右各挂置1 夹烟，每座烤房挂置18 夹。烘烤结束烟叶回潮后，分别称取烟叶重量，并将其分级进行经济性状分析和取样。 装烟数量按密集式烤房要求采用梳式烟夹装烟，所有供试烤房装烟密度基本一致。下部叶10~11 kg/夹，中部叶11~12 kg/夹，上部叶12~13 kg/夹；下部叶330 夹左右，中、上部叶各360夹左右，每个处理随机称取10夹计算全房烟叶重量。 烘烤操作 （1）两拖一低烘烤工艺操作要点。干球温度36~38℃，干湿差2℃左右的条件下，烟叶基本变黄后，以1℃/2 h 的速度升温至干球温度42℃，湿球温度38℃，达到烟叶完成变黄、凋萎变软后，延长12 h，然后再以1℃/2 h 的速度升温至干球温度54℃、湿球温度39~40℃，使烟叶达到大卷筒，再延长12 h，最后以1℃/2 h的速度升温至干球温度65℃、湿球温度40~42℃至烟筋干燥。 （2）中温中湿烘烤工艺操作要点。以“中温中湿变黄、慢速升温定色、延时干叶增香、弱风干筋保香”为核心，即烟叶主要变黄温度为干球温度38℃、湿球温度36℃，在此温湿度条件下延长时间，控制叶尖风速~ m，使烟叶变黄达黄片青筋，主脉变软，叶片充分凋萎塌架。然后以1℃/2~3 h 的速度升温到干球温度46~48℃、湿球温度38~39℃，控制叶尖风速~ ，延长时间使烟叶变黄达黄片黄筋，叶片干燥达到软卷筒。再以1 ℃/2 h 的速度升温至干球温度54℃、湿球温度40℃，控制叶尖风速~ m，使叶片干燥，烟叶达到大卷筒，并延长时间12 h 以上，使全炕烟叶干片定色。最后以1℃/h 的速度升温到干球温度68℃、湿球温度42℃，控制叶尖风速~ m，使全炕烟叶干筋。 （3）常规烘烤工艺操作要点，在干球温度36~38℃，干湿差2℃左右的条件下，烟叶基本变黄后