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便宜营养的西红柿炒豆腐(图)
材料：
嫩豆腐 300 克、西红柿 100 克、青豆仁 1 大匙。调味料：
盐半小匙、鸡精半小匙、白糖 1 小匙、料酒 1 小匙、高汤半杯、太白粉半大匙。
做法：
西红柿洗凈，用沸水汆烫一下，除去皮，切成丁。
青豆仁用清水泡一下洗凈。
3
3.豆腐切成 1.5 厘米见方的丁，放在漏勺内用开水汆烫一下，
沥干水分。
4.入油烧热，放入西红柿丁煸炒，再加料酒、高汤、盐、糖、
鸡精、青豆仁、豆腐，大火烧入味，再用太白粉勾芡，淋上
香油即可。
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