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三关一闭检查制度 第一章：总则 为加强商场安全生产管理，防止和减少事故的发生，保证员工的生命和公司财产的安全，保证商场生产、经营活动的顺利进行，依照《中华人民共和国安全生产法》、《大型商业综合体消防安全管理规则》等有关文件精神制定本制度。 第二章：管理架构及职责 管理架构： 组长：物业部夜班值班主管 组员：营运部、工程部、未央安保 管理职责： 组长：每天负责组织工作人员参与“三关一闭”，落实并监督“三关一闭”工作，“三关一闭”工作结束后对有天燃气店铺及大型餐饮进行复查，汇总情况次日发至沟通群。 营运部：负责餐饮商户垃圾清运的检查，跟进每日“三关一闭”不合格商户的整改及处罚。 工程部：负责检查水、天燃气的阀门是否关闭，供电控制柜的空开是否断开，除了总开和需24小时供电的设备空开，同时检查天然气报警器和自动灭火装置是否通电运行与运行状态。 未央安保：负责检查油烟管道、挡火板、隔油池的清洗情况，后厨疏散通道锁闭情况，闭店后门面锁闭情况。 第三章：检查内容及标准 给水阀门：阀门与给水支杠呈90度夹角，以开启水龙头无水流为检查标准，因制冰机无法关闭的阀门须提前至营运部登记备案。防止水源跑漏给本户或楼下商户造成损失，经常检查阀门和制冰机水源接口处状态。 供电控制柜：除总开关及冰箱、制冰机和应急照明电源之外的全部电源均应切断，无法断电的特殊设备须提前至营运部登记备案。防止电气设备因短接或故障导致引发的电火产生，经常检查无法切断的开关状态。 天燃气阀门：天燃气阀门与燃气支杠呈90度夹角，灶台小阀门也应关闭，防止天燃气泄漏造成爆炸和火灾事故发生。 天燃气报警器：检查是否处于正常工作状态，防止发生燃气泄漏事故时无法正常报警。 自动灭火装置：检查是否处于正常工作状态，防止厨房自动灭火装置备用电池故障时无法动作。 挡火板： 灶台上方的挡火板、灶台需每日擦拭清洗，灶台上方的油烟管道（半臂长）每半月须清刮处理，防止挡火板，油烟管道积油多产生火灾隐患。 隔油池： 隔油池需每日清理，防止隔油池油渣、杂物将管道堵塞。 垃圾清运：当日垃圾、泔水当日清运，防止垃圾变质，导致商铺内产生异味及四害。 门锁锁闭：有门锁的商户应在检查完后将门锁锁好，无门锁商户应在检查完后将店内桌椅挡住店铺的出入口。 第四章：检查流程 商场闭店后商户在三关一闭微信群内报备店铺可以进行“三关一闭”后，夜班安防主管联合运营部、工程部及安保在确认店铺后厨已清理完毕，店铺员工已离店仅店铺负责人在店内后方可进行“三关一闭”检查，在检查完毕后，店铺负责人在确认无误后须在《三关一闭检查表》上签字方可离店。