我国奶酪行业市场空间、品牌市占率及消费场景.pdf

正文目录 一、 消费升级驱动，奶酪赛道长坡厚雪 1.1 奶酪行业快速增长，零售端餐饮端齐扩容 1.2 从日韩市场发展历程，探我国奶酪行业发展空间 1.3 奶酪棒引领C 端消费，竞争者纷纷入局 一、 消费升级驱动，奶酪赛道长坡厚雪 1.1 奶酪行业快速增长，零售端餐饮端齐扩容 奶酪市场规模快速增长，增速为乳制品行业第一。奶酪，又称芝士、干酪、乳酪或起司，是生鲜乳在发酵剂与凝乳酶作用 下发生凝固后制成的固态乳制品，含有丰富的营养成分，如蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素。奶酪在我国的发展只有不到 20 年的时间，但增速较高。我国乳制品行业目前已进入低速增长的