冰激凌的历史与发展.pptxVIP

Ice cream°;由来;起源1;起源2; 到了宋代，市场上冷食的花样就多起来了，商人们还在里面加上水果或果汁。 元代的商人甚至在冰中加上果浆和牛奶，这和现代的冰淇淋已是十分相似了。; 制造冰淇淋的方法直到1295年才被意大利的旅行家马可波罗带到意大利。后来意大利有一个叫夏尔信的人，在马可波罗带回的配方中加入了桔子汁、柠檬汁等，被称为“夏尔信”饮料，于是欧洲的冷饮才有了新的突破。 ;冰激凌到了法国…; 这时冰激凌被称为奶油冰，后来随着大量使用浓缩乳、炼乳、奶油等原料，才开始称其为冰淇淋。 接着，冰淇淋经法国传入英国、美国，逐渐被人们所认知。 ;300年后…;越来越多的人开始自制冰激凌…;2.;4.;6.;冰激凌的工业化