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高考生物实验中酒精的10个作用 1脱色剂 “探究叶绿体在光照下合成淀粉实验”中,将处理过的天竺葵叶片放入盛有酒精 的小烧杯里,隔水加热,使叶片褪色 （破坏和溶解叶片中所含的色素）.这样就 可在滴加碘液后,避免对观察叶片颜色变化的干扰。 2漂洗剂 酒精是良好的有机漂洗剂.“脂肪的鉴定实验”中,用苏丹Ⅲ染液对脂肪组织进 行染色后,可用体积分数为50%的酒精来冲洗浮色,以免干扰对细胞内脂肪颗 粒的观察。 3提取剂和层析剂 绿叶中色素的提取和分离实验”中,可以用纯酒精作为提取色素的试剂和层析 剂.在“DNA的粗提取与鉴定实验”中,采用酒精沉淀法,利用DNA不溶于酒精,而 蛋白质、脂肪及磷脂等能溶解其中,可以进一步提出含杂质较少的DNA丝状 物。 4固定剂 在“观察植物细胞有丝分裂实验”中,一般采用质量分数为15%的盐酸和体积分 数为95%的酒精按体积比1：1混合而成的药液作为解离试剂。 盐酸能够使洋葱细胞的细胞壁软化,并使细胞间的中胶层物质溶解,从而达到 分离细胞的目的。 酒精的作用是固定蛋白质,使细胞的原生质凝固,不发生变化,固定细胞的分裂 相,以尽可能保持原来的结构供观察。 酒精也可与其它试剂混合成复合固定剂,如“低温诱导染色体加倍”中的卡诺固 定液就是由无水酒精3份：冰醋酸1份配制而成,适用于一般植物组织