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食品安全与生态环境 摘要：食品安全目前是全社会关注的焦点问题。本文简要介绍了我国目前食品安全 与环境保护的基本情况，指出了食品安全问题的主要表现，分析了二者之间的密切 联系。又结合山东毒姜的实例进行分析，从而给出了食品安全与环境保护统筹规划 的一个完善的方案。制定完善的食品安全法律体系，建立完善的食品安全预警预报 机制，建立健全食品安全社会信用体系、食品安全标准体系，改善检测设备，提高 检测能力，确保我国食品的安全。 关键词：食品安全，环境保护，毒姜，法律体系 民以食为天，食以安为先。随着经济的发展，科学技术的不断进步，人民生活水平 的不断提高，人民生活节奏的不断加快，人们对食品提出了越来越高