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餐饮疫情安全管理制度 餐饮疫情安全管理制度 一、规范疫情防控措施 1.顾客必须戴口罩，测体温后进入餐饮场所，坐下饮食最后一刻才能脱口罩，饮食完成后立即戴口罩，离开座位必须戴口罩。顾客进入餐饮场所前出现有发热、干咳、打喷嚏等症状的，一律不允许进入餐饮场所，一旦发现应立即登记造册并及时向当地社区报告，并提醒其及时就诊。 2.开放堂食和包厢服务的餐饮单位必须配备体温枪、口罩和消毒水等防疫物资。 3.控制就餐容量。餐厅就座容量不超过平时的50%，视餐桌构形安排，顾客隔位或错位相坐，面对面距离不少于1米，每桌至少实名登记一名顾客的姓名和联系方式。 4.每桌每批次顾客尽量缩短用餐时间，每批顾客用餐后立即对