餐饮部经理岗位职责.docxVIP

餐饮部经理岗位职责 2. 认真执行总经理下达的各项工作任务和工作指标，对饮食、娱乐的经营好差负有重要的 责任。 3. 制定餐饮部的营业政策和经营计划。 4. 拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标，审阅餐饮部各单位每天的营业报表，进行营业 分析，并作出经营决策。 5. 主持日常餐饮部的部务会议，协调部门内部各单位的工作使工作能协调一致地顺利进 行。 6. 审阅和批示部属各单位和个人呈交的报告及各项申请。 7. 与行政总厨、大厨、宴会部研究如何提高食品的质量，创新新的菜色品种；制定或修订 年、季、月、周、日的餐牌，制定食品及饮料的成本标准。 8. 参加总经理召开的各部经理例会及业务协调会议，与各界建立良好的公共关系。 9. 对部属管理人员的工作进行督导，帮助他们不断提高业务能力。 10. 负责督促部署员工的服务的情况，使餐饮部的服务档次的以提高。 第二篇：餐饮部经理岗位职责 餐饮部经理岗位职责 1：对酒店总经理负责，根据酒店下达的各项指标，全面负责餐厅各项运营版块工作的正常有序发展，制定和实施餐厅相应的工作计划和经营预算，处理本部门内部运营及行政、人事事务。带领部们全体人员为客人提供星级优质服务，协调与酒店其他部门相关联的工作，完成酒店下达的各项营运指标。 2：负责执行并完成公司下达部门的各项营业指标。 3：负责带领部门全体人员为宾客提供优质、满意、安全清洁、热情、周到的星级标准服务。