农家乐食品应急预案.pdfVIP

森海农庄食品安全应急预案 一、食品安全事件的定义及分级 食品安全事件，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品， 对人体健康有危害或者可能有危害的事件。按食品安全事故的性质、 危害程度和涉及范围，将重大食品安全事故分为四级： 特别重大食品安全事故（一级）； 重大食品安全事故（二级）； 较大食品安全事故（三级）； 一般食品安全事故（四级）。 二、应急处理工作原则 以科学发展观为指导，坚持“以人为本”的思想，坚持游客生命安全 高于一切，务实求是，明确责任，坚持“预防为主，积极处置”的方针。 尽一切努力杜绝或减少农家乐食品安全突发性事件的发生，把游客生 命安全及财产的损失降到最低点。 三、组织领导 1、游客食品安全事故应急工作领导组 组长：______ （食品安全第一责任人） 副组长：______ （分管责任人） 成员： 2、游客食品安全事故应急工作小组 ①救援调度组负责人： 职责：负责将致病人员以最快捷的方式、途径送医疗机构救治。 ②调查配合组负责人： 职责：负责配合安吉县旅游局、安吉县卫生局、安吉县品药品监 督局、安吉县疾控中心开