餐厅的应急预案（通用5篇）.pdfVIP

餐厅的应急预案（通 5篇） 餐厅的应急预案（通 5篇） 在现实活或作学习中，有时会出现些突发事件，为了控制事故的发展，常常需要预先准备应 急预案。那么问题来了，应急预案应该怎么写？下是编为家收集的餐厅的应急预案（通 5 篇），欢迎阅读与收藏。 餐厅的应急预案 1 1、及时报修与汇报要求 ⑴各餐厅、产部门遇突发停电时，要坚持内紧外松的原则，及时致电程部说明停电位置及涉及 影响的范围，并做好对接电话员的号及时间记录； ⑵及时向餐饮部总监 /政总厨 /及值班经理汇报停电位置及涉及影响的范围； ⑶通知堂副理、保安部、财务部等相关部门，做好营业安全及协调作，并做好相关字记录； ⑷由部门总监及时报告总经理办公室； ⑸部门值班经理 /当值厨要马上到各停电现场，指挥应急案的实施，并加强与程部、保安部 值班经理、堂副理沟通，解决特发事件。 2、应采取的应急措施 ⑴餐厅、厨房当值经理、厨要现场指挥，按各厅、厨应急程序分配好领班、员的应变作； ⑵领班 /主厨以上管理员要马上落实应急照明系统，控制好门及所有通道，加强巡查，密 切注意客情，若有宾客进，应向宾客作好解释，请宾客理解，待情况稳定后再作安排； ⑶稳定好