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苏州观前街区：“去中心化”考验核心商圈 对于很多外地来旅游的人来说，观前街与苏州市中心是划等号的，不到观前转一转，等于没到过苏州。对于本地人来说，无论谈及苏州老街区还是核心商业圈，观前街都是第一块金字招牌，为几代人带来了不同的回忆。 我们行走在最熟悉的观前，感受这片街区的脉动。老字号们的日子越过越红火 观前街上，老字号商铺随处可见，采芝斋、黄天源、叶受和、稻香村、陆稿荐、三万昌、乾泰祥等等，每家都顾客盈门。 在采芝斋，我们被阵阵甜香包围着：芝麻的香、松子的香、桂花的香、薄荷的香、蜜饯山楂的香、玫瑰瓜子的香。店堂回荡着苏州评弹，正对大门的墙上是一幅古色古香的“采芝图”，售货员们身着水乡服饰，说的是又甜又糯的吴侬软语。 每一个柜台都显眼地标明：“不含任何化学合成色素、香精、防腐剂”。苏州市老字号协会会长、苏州采芝斋食品有限公司总经理储敏慧说：“这就是我们老字号的底气和优势！”他拿出几袋纸包装的糖果，摊在柜面上，“我们一定要把老字号的特点传承下来。古代的东西有防腐剂吗？当然没有，因为那时候还不会制作防腐剂呢！” 旧时，采芝斋很多食品中都会添加药料，所以被称为“半爿药材店”。店里的贝母糖最为畅销。相传清光绪年间，苏州名医曹沧洲进京为慈禧太后看病，用采芝斋贝母糖助药，慈禧很喜欢这贝母糖，列为贡品。 但近年来，国家对药品与食品进行区分。柜台前，我们听到一对中年夫妇与售货员的对话。“你们这贡糖，怎么不含川贝呢？”“川贝是药材，现在不能制作食品了。”“那怎么办？”“我们以桔梗替代，功效跟川贝一样。”“哦，我们买 5盒吧。” 储敏慧说：“老字号并不是食古不化的代名词，传承的另一面是创新，为适应现代人的口味变化，采芝斋的糖果吃食一改过去重油重糖的特点。观前街每一块老字号的招牌上都承载着一段生动的故事。” 以文化为龙头，“观北冷”悄然在升温 百年观前，街区形态一直是与众商家“前店后坊”相一致，即使到了现在， 观前地区的北部依然以居民的生活区为主，商家、游客的人气不旺，有“观北冷” 的说法。 不过，这一街区形态正在悄然发生改变。我们来到街北的大成坊玉石城，这里虽然外地游客不多，但也人声鼎沸，“白相玉石”的老苏州玩家们三五成群，喝着茶，聊着市场行情和各家故事。 自 2009 年开始，观前街道和玉石文化行业协会连续举办玉石文化节，吸引了全国著名玉石雕刻大师参展，各种收藏需求能在市场里得到不同程度的满足， 玉雕商铺比比皆是，观前文化市场艺术品展览馆及观前玉器古玩城囊括了玉石、琥珀、珠宝等多品种经营项目。 “观北打出文化牌，是拉动人气的途径之一。”苏州市玉石文化行业协会会长陈健告诉我们：“现在，观前是苏州玉器珠宝最旺的市场。” 观北还在原有基础上，提升小吃文化。如今，大成坊夜市成街，散落在观前街附近的小摊小贩群体经过集中疏导，已经形成了一定规模。梅花糕、海棠糕、青团子、端午的粽子??不仅拉动人气，带动周边经济焕发生机和活力，还吸引 了众多的苏州居民的前往。 1963 年出生的周立平是个老苏州，祖上就在观前街做生意，小时候在观前街吃的糖粥令他至今津津乐道。逛街去观前，喜欢买苏式糕点，已经成为他的一种生活习惯。他说：“集中体现苏州文化底蕴，是观前街区别于其他商业街的最大特色。观北人气旺了，跟皮市街连了起来，我们逛着也开心。” 观前商圈不是拥堵的代名词 以前苏州人喜欢逛观前，乘公交、骑自行车到市中心，非常便捷。随着苏州进入汽车时代，私家车盛行，主城区道路拥堵，观前南边是干将路、东边是临顿路、西边是人民路，都是交通要道，反而形成了铁桶式的交通劣势。“怕去观前” 成了很多市民的共识。 针对市民这一印象，观前地区综合管理办公室挖掘潜力、完善交通。东吴丝织厂搬迁后，原地腾出了几百个车位，最新统计数据是，观前已拥有 2500 多个车位。该办公室主任周鹤良说：“从去年起，观前拥堵现象大为缓解，再也不是拥堵的代名词。实际上，富仁坊、牛角浜、粤海广场停车场利用率不到一半。”我们报道组开车进行了一次体验。上午 10 时，新闻采访车从凤凰街、干将 路拐到宫巷，把汽车停在碧凤坊停车场，然后我们步行到采芝斋。整个道路交通和停车都很顺利。 除了为私家车腾出交通空间，这几年，观前街区引导市民采用多元化交通方式。目前，东西向的轨道交通 1 号线已经开通，观前商圈拥有养育巷站、乐桥站、临顿路站 3 个站点，南北向的轨道交通 4 号线在建，也将在观前街区设 2 个站点。周鹤良说：“我们紧密协助交警部门、城市客运部门、城管执法部门，优化公交车、出租车和客运三轮车的运营效率，畅通观前街区的内外交通循环，让我们的快节奏服务换取市民游客的慢节奏生活，焕发市中心的活力和魅力。” 【街区名片】观前街区 观前街，因位于玄妙观前而得名，是成街于清朝的百年老街。1982 年，观前街设置为步行街，是全国最早的商业步行