2019年海南恒星高级中学高考生物简单题专项训练（含解析）.pdfVIP

2 0 1 9 年海南恒星高级中学高考生物简单题专项训练 (含解析) 注 ：抽选经典试题 ， 针对性 的应对高考考点中的难点、重点进行强化训练 。 第 1 题 ：生物-选修 1：生物技术实践 ( 1 ) 腐乳、泡菜等是利用微生物制作的传统发酵食品. ① 腐乳是用豆腐发酵制成的，多种微生物参与发酵，其 中 起 主 要 作 用 的 是 . 在腐乳的制作过程中，从微生物培养的角度来看，豆 腐 应 该 是 . ②卤汤是由酒及各种香辛料配制而成的，卤汤中的酒可以选用料酒、黄酒、米酒、高 粱酒等，含量一般控制在