超市损耗管理.pptVIP

超市损耗管理;目录;一、损耗的定义;二、防损意义;三、损耗类型;（二）废弃损耗;（续）;（三）不明损耗;2.厂商进出管理不当;3.移库作业流程不当;4.员工管理不当;5.专柜人员管理不当;6.收银人员管理不当;7.盘点工作未落实;8.作业上疏失;9.顾客偷窃;10.兑换券管理不当;四、损耗产生的原因;（一）正常损耗;（二）管理损耗;１．楼面：;２．收货：;３．客服：;４．收银：;５．采购;６．工程;７．偷盗 ;五、防损方法;(9)管理规定;2.收货口;(2)监管要点;(3)管理规定;3.垃圾口;(2)监管要点;(3)管理规定;4.精品区的管理;(2)监管要点;(3)管理规定;5.高损耗区域;(2)监管要点;(3)管理规定;6.商场入口;(2)监管要点;(3)管理规定;7.家电提货口;(2)监管要点;(3)管理规定;8.收银出口;(2)防盗报警的处理原则;(3)防盗报警的处理程序;（二）防盗报警处理;2.各种情景报警处理;(2)顾客带着商品出商场(超市·连锁店)时，引起报警;（三）预防偷盗;(2)内部偷盗原因;2.内部偷盗的防范;(2)实行内部举报制度;(3)坚持内部安全调查;(4)严格的管理和检查制度;六、防损技能培训;2.商品调货管理;3.员工出入管理;（二）店部防损管理;2.专柜人员管理;3.员工购物管理;4.兑换券管理;5.鲜度管理;6.外送外卖管理;培训练习;（三）收银管理;2.收银员营运安排;3.收银机管理;（四）部门管理;2.坏品登记要点;3.盘点工作注意要点;4.自用商品使用要点;5.标价机操作要点;6.订货工作要点;七、各种防损设备;2、 安装凸镜;3、 监视偷盗的通讯工具;5、闭路电视