学校食堂食品添加剂管理制度.pdfVIP

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2022-07-06 发布于河北
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学校食堂食品添加剂管理制度.pdf

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食品添加剂管理制度 1、厨房不允许使用学校批准以外的任何食品添加剂。 2、食品添加剂设立五专:专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存。一专:安排专门人员负责采购食品添加剂; 二专:库房、厨房对食品添加剂设立专人保管; 三专：库房建立专门的食品添加剂的进货台，厨房安排专门的负责人领用. 四专:厨房建立专门的食品添加剂领用台帐；五专：库房、厨房设立专柜存放食品添加剂,并上锁。 3、专柜外贴标识，标明负责人等;专柜内食品添加剂连包装