西式快餐厅管理制度汇编.pdfVIP

（管理制度）西式快餐厅管理制度汇编 西式快餐厅管理制度汇编 壹．西式快餐的管理 于竞争激烈的快餐市场中，西式快餐总能立于潮头，是因为它有 着第壹流的管理。西式快餐提出的目标是100%的顾客满意。即顾客于 西式快餐所能得到的服务要多于他原来所期望得到的服务。这就要求 员工要有敬业精神，对顾客的服务要细致入微。优质的产品（Q），快 速友善的服务 （S），清洁卫生（C）的用餐环境以及物超所值 （V ）是 西式快餐管理的四大要素。 Q．S．C．V ． 产品质量，即QSCV