红鲷鱼片的做法.docVIP

PAGE PAGE 1 红鲷鱼片的做法 红鲷鱼肉味鲜美醇正，营养丰富，特别是它含有丰富的胶原蛋白，能够帮助缓解肌肤衰老，有减少皱纹的功效，更是能够帮助改善人体新陈代谢，因此成为了迎宾待客的名贵海味佳肴。红鲷鱼片是将红鲷鱼切片后的成品，那么大家一般是怎么烹饪红鲷鱼片的呢我马上为大家讲解一番。 红鲷鱼片的做法 红鲷鱼是一种生活在海洋里面的鱼，它是海鱼中的一类肉质细腻紧密、肉味鲜美的海鱼，它的营养价值非常丰富，能够帮助改善人体新陈代谢，因此成为了迎宾待客的名贵海味佳肴。红鲷鱼片是将红鲷鱼切片后的成品，那么大家一般是怎么吃红鲷鱼的呢我马上为大家介绍一下红鲷鱼片的做法。 香蒜鲷鱼片 材料：鲷鱼片100公克，葱1支，蒜头6粒，红辣椒1/2支，九层塔5公克，地瓜粉适量，盐1/2小匙，七味粉1大匙，白胡椒粉少许 做法： 1、鲷鱼片洗净切小片，均匀沾裹上地瓜粉；蒜头切片；葱切小段；红辣椒切菱形片，备用。 2、热锅倒入稍多的油，放入作法1的鲷鱼片炸熟，捞起沥干备用。 3、将作法1的蒜片放入作法2锅中，炸至香酥即成蒜酥，捞起沥干备用。 4、作法3锅中留少许油，放入作法1的葱段、辣椒片爆香，再放入作法2的鲷鱼片、作法3的蒜酥及所有调味料拌炒均匀即可。 茄汁鲷鱼片 材料：鲷鱼片1片，蕃茄1个，葱1支，沙拉油1大匙，A.蕃茄酱2大匙，盐1/2小匙，白砂糖1大匙，水100c.c.，B.香油少许，米酒1大匙，盐1/2小匙，太白粉1大匙 做法： 1、鲷鱼片洗净切片，用腌料腌10分钟，煮开半锅水，放入鲷鱼片后熄火，焖5~6分钟捞起备用。 2、蕃茄底部划十字，入滚水汆烫至皮翻起后，捞起泡冷水去皮切片；葱切段。 3、取锅倒入沙拉油加热，爆香作法2的葱段和蕃茄片，放入调味料A煮开，焖煮1分钟至蕃茄变软，再放入作法1的鲷鱼片炒匀，最后再淋上香油即可。 蒸红鲷鱼 材料：红鲷鱼排455克，盐3克，黑胡椒粉1克，鲜姜末6克，酱油15毫升，芝麻油10毫升，香菇2个，切薄片，西红柿1个，对切四块，新鲜红辣椒半个，去籽切碎，香菜2根，切细 做法： 1、用一个蒸格能装下鱼的蒸锅，加4厘米左右高度的水烧开。将鱼加上盐和胡椒，放进蒸格。在鱼身上撒上姜末，淋上酱油和芝麻油。再将香菇、西红柿、红辣椒放进蒸格。 2、上锅蒸15分钟或者直到用叉子很容易拨开鱼肉为止；撒上香菜即成。 红鲷鱼片的营养价值 说起海鱼，很多人都爱吃，这是因为海鱼不仅味道鲜美，还富含营养价值。在众多海鱼当中，红鲷鱼就是一种让人回味无穷的鱼类。红鲷鱼片是红鲷鱼切片后的成品，不仅味道鲜美，而且肉质细嫩并富有弹性，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素等成分，营养价值很高。那么红鲷鱼片的营养价值究竟有哪些呢我马上为大家揭晓。 生活在深海里面的红鲷鱼，其营养是普通鲷鱼的数十倍，由于生长在深海，特殊的生存环境使得它无污染，营养成分活性极高，易被人体吸收。因为其胶原蛋白含量高，活性强，对皮肤更是有着特殊的美容功效。 红鲷鱼中提取的可溶性胶原蛋白，具有极高的细胞黏结性、高保湿性及良好的感官性能，且活性高易吸收，无臭透明，不产生刺激性。尤其是北海道现存量很有限的史前红鲷鱼，从它体内提取的胶原蛋白，分子最小、活性最佳、纯度最高，效果最好。实验证明：使用或服用从史前红鲷鱼中提取的胶原蛋白，不但能延缓皮肤衰老，减少皱纹、色斑等岁月问题，更能改善人体新陈代谢，让人具有更年轻的身体状态。 由此可见，红鲷鱼片的营养价值是非常丰富的，我建议，不妨在日常饮食里面加入红鲷鱼，这可是美味又健康哟。 红鲷鱼片的适宜人群 在上面的一个章节里面，我已经给大家介绍了红鲷鱼的营养价值，由此我们可以得知，红鲷鱼富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质。既然如此，哪些人可以进食红鲷鱼片呢我马上为大家科普这方面的知识。 鲷鱼片去骨无刺之后，是非常适合女士、儿童和老人的食品。具体原因如下： 1、有助于宝宝脑部发育 我们都知道，红鲷鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，因此宝宝在吃鱼的时候将摄入较多的不饱和脂肪酸，有利于宝宝大脑发育，为宝宝的健康成长打下基础。 2、美容护肤功能强 红鲷鱼当中含有丰富的胶原蛋白，爱美的mm进食红鲷鱼之后，不但能延缓皮肤衰老，减少皱纹、色斑等岁月问题，更能改善人体新陈代谢，让人具有更年轻的身体状态。 3、帮助补肾养血 鲷鱼具有益肝，健脾，和胃，补肾，润肠等功效，因此老人进食是非常有益身体健康的。 一般来说，健康体质平和质的人都可以进食红鲷鱼片，但是需要注意的是有慢性疾病和皮肤病患者慎吃，红鲷鱼属于深海鱼类食物，有过敏现象的人还是慎重考虑进食。 红鲷鱼片的饮食禁忌 我们都知道，海鱼具有丰富的营养价值，红鲷鱼片也不例外。红鲷鱼肉味鲜美醇正，营养丰富，是迎宾待客的名贵海味佳肴。加上它富含胶原蛋白，胶原蛋白具有美容护肤的功效，因此成为了不少