2022年食品安全及控制传染病.pptxVIP

. 食品安全与传染病预防掌握宣扬 护理151 5月11号 CZHJ — HJRA — Z8273 这是第1页 . 目录/Content 1，我们吃的东西安全吗？ 2，考考你：什么是食品安全？ 3，全球十大垃圾食品 4，零食面面观 5，健康伴我成长 CZHJ — HJRA — Z8273 这是第2页 . 让我们先看看一些图片 1，我们吃的东西安全吗？ 俗语说：民以食为天，食以安为先 CZHJ — HJRA — Z8273 这是第3页 . 2021 答：这是长了很多腿和翅膀的鸡； 这是鸡仍是怪物？ CZHJ — HJRA — Z8273 这是第4页 . 2021 这是我们吃的馒头吗？ CZHJ — HJRA — Z8273 这是第5页 . 2021 这个宝宝怎么啦？ 我们每天吃的各式食品都有可能存在有毒有害的物质；所以，我们要时刻留意食品安全； 答：宝宝喝了含有三聚氰（qíng）胺(ān)的奶粉生病了 CZHJ — HJRA — Z8273 这是第6页 . CZHJ — HJRA — Z8273 这是第7页 . 食品安全 什么是食品安全（food safety）？ 是指食品无毒，无害，符合应当有的养分要求，对人体健康不造成任何急性，亚急性或者慢性危害； CZHJ — HJRA — Z8273 这是第8页 . CZHJ — HJRA — Z8273 这是第9页 . 3，全球十大垃圾食品 你知道吗？ CZHJ — HJRA — Z8273 这是第10页 . 2021 一，油炸类食品 　　 二，腌制类食品 三，加工类肉食品（肉干，肉松，香肠等） 四，饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干） 五，汽水可乐类食品 六，便利类食品（主要指便利面和膨化食品） 七，罐头类食品（包括鱼肉类和水果类） 八，话梅蜜饯（jiàn）类食品（果脯pǔ） 九，冷冻甜品类食品（冰淇淋，冰棒和各种雪糕） 十，烧烤类食品 十大垃圾食品分别指 CZHJ — HJRA — Z8273 这是第11页 . 第一：油炸食品 导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素； CZHJ — HJRA — Z8273 这是第12页 . 其次：腌制类食品 导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等； CZHJ — HJRA — Z8273 这是第13页 . 第三：加工类肉食品  含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂； CZHJ — HJRA — Z8273 这是第14页 . 第四：饼干类食品  食用香精和色素过多,严峻破坏维生素；养分成分低； CZHJ — HJRA — Z8273 这是第15页 . 第五：汽水可乐类食品  含磷酸，碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高； CZHJ — HJRA — Z8273 这是第16页 . 第六：便利类食品 盐分过高；热量过高，养分价值极低； CZHJ — HJRA — Z8273 这是第17页 . 第七：罐头类食品 破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，养分成分低； CZHJ — HJRA — Z8273 这是第18页 . 第八：话梅蜜饯类食品  含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂； CZHJ — HJRA — Z8273 这是第19页 . 第九：冷冻甜品类食品 含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐； CZHJ — HJRA — Z8273 这是第20页 . 第十：烧烤类食品 含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性； CZHJ — HJRA — Z8273 这是第21页 . 4.零食面面观 CZHJ — HJRA — Z8273 这是第22页 . 国家质检总局：不合格食品中，七成是零食 　　中国疾病预防掌握中心养分食品所的一项调查显示：我国60%以上3～17岁的儿童和青少年每天都吃零食；多数成年人谈天，看电视，休闲时也离不开零食；零食虽好吃，但也隐匿着诸多隐患，甚至不知不觉中成为可怕的健康杀手； 　　生活中的“零食族”大部分是孩子和中青年女性，买零食通常第一考虑是否好吃，却很少关注质量和卫生问题；一项争论统计结果显示，150多个安全指标不合格的批次中，近七成是零食；而且仍有争论发觉几乎每周公布的不合格食品“黑榜”中都有零食，主要包括：各种话梅，杏肉，地瓜干，菠萝干，瓜子，牛肉