饮食的情趣，不在于食材而在于态度.docxVIP

饮食的情趣，不在于食材而在于态度 苏轼一生，并没有在苏州当过官，也没有在苏州定居过。但他曾经六 次经过苏州，每次都留下诗词散文作品，篇篇传世，这或许是他入选 五百名贤祠的缘由。 说回苏轼本人，大家都知道，他是北宋的文学家、书法家、画家，在 北宋代表着最高的文学成就。其实他不光是一个大文豪，还是一个美 食家。他的诗词作品中有不少与美食有关的佳文，《菜羹赋》《食猪肉 诗》《猪肉颂》《鲸鱼行》《豆粥》以及著名的《老饕赋》，文中感叹“盖 聚物之天美，以养吾之老饕”，可见“老饕”是他本人认可的称号。 后世人们提到苏轼，那个豪放不羁的大诗人的形象跃然纸上，而提到 苏东坡，一个为美食痴狂的形象出现了。为什么说苏东坡是宋代美食 博主呢？在那个没有直播的年代，他用文字记录下鲜活的美食，可以 说是那个时代的美食“博主”。 苏东坡不光是个吃货，他对美食制作也很擅长，堪称动手能力极强的 美食博主，仅仅是出自他手下的著名美食就有东坡肉、东坡肘子、东 坡鱼、东坡饼、三白等。 无肉不欢的肉食爱好者苏东坡任杭州刺史时，治理了西湖，从此这里风调雨顺，当地老百姓 为了感谢苏东坡，到了过年时候，大家纷纷抬猪担酒来给他拜年。 苏东坡收下这些猪肉，随后叫人把它切成方块，烧得红彤彤的，再按 治理西湖的民工花名册，每家分一块肉。这样一来，人人都夸苏东坡 是个贤明的父母官，于是大家就把他送来的猪肉叫做“东坡肉”。后 来杭州各大菜