养老院食物中毒应急预案(全).pdf

养老院食物中毒应急预案 一、目的 为建立和完善突发食物中毒事件应急处理机制，进一步增强应对 突发食物中毒事件的反应能力，确保突发食物中毒事件发生时反应迅 速、决策正确、措施果断、运转高效、处置得当，最大限度地减少突 发食物中毒事件的危害，保障老人身体健康与生命安全，维护正常的 社会秩序，根据相关法律法规的规定，并结合我院实际，特制定本预 案。 二、适用范围 食物中毒指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者 把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性(不属于传染病)的急 性、亚急性疾病。 本预案适用于一次食物中毒人数30人以上；或出现死亡病例。 三、编制依据 根据《食品安全监管工作的有关规定，制定本预案。 四、食物中毒事件分级 根据食物中毒事件性质、危害程度和涉及范围，我院将食物中毒 事件划为突发(Ⅱ级)、较大(Ⅲ级)和一般(Ⅳ级)三级。 ① 突发食物中毒事件(Ⅱ级)：一次食物中毒人数超过100例(含 100例)并出现死亡病例，或出现10例以上(含 10例)死亡病例。 ② 较大食物中毒事件(Ⅲ级)：一次食物中毒人数100例(含 100 例)，或出现死亡病例。 ③ 一般食物中毒事件(Ⅳ级)：一次食物中毒人数30-99例，未 出现死亡病例。 ④ 分级标准将根据相关的分级补充和调整规定作相应调整。 五、组织指挥体系及职责 院长负责突发食物中毒事件应急处置的统一领导和指挥。各职能 科室依照职责和本预案的规定，根据突发食物中毒事件应急处理工作 的需要，成立食物中毒事件应急处理和医疗救治组。 1、突发食物中毒事件应急处理领导小组成员及职责 1.1、食物中毒事件应急处理领导小组成员 组 长： 副组长： 组 员： 领导小组办公室设在办公室，负责食物中毒事件应急处理领导小 组日常工作。 1.2、领导小组职责 ① 落实指挥部的各项部署，组织实施事件应急处置工作；同时 根据总指挥的指示，组织召开指挥部成员会议，研究应急处理有关工 作； ② 研究协调解决事件应急处理工作中出现的困难和问题； ③ 检查督促各科室、各部门做好各项应急处置工作，及时有效 地控制事件，防止蔓延扩大； ④ 负责相关信息的报告、新闻公告及其他相关工作； ⑤ 完成应急指挥部交办的其他工作。 2、成立食物中毒事件医疗救治小分队 2.1、食物中毒事件医疗救治小分队成员 组 长： 组 员： 2.2、食物中毒事件医疗救治小分队职责 ① 负责组织、协调和指导食物中毒事故的处理工作； ② 调动本院医疗力量参与食物中毒处理和老人救治； ③ 做好老人呕吐物、排泄物、血样等标本的留样和检验工作； ④ 及时向食物中毒事件应急处置工作领导小组及卫生监督所 报告； ⑤ 协助卫生监督所对食物中毒事故的情况记录、核实； ⑥ 协助疾病预防控制中心开展调查，协助填报有关的食物中毒 登记报告表； ⑦ 组织对食物中毒事故老人的救治及联系会诊、转送工作。 3 预案启动条件 凡发生群体性食物中毒事故有以下几种情形之一的，即启动本预 案： ① 中毒人数超过3人； ② 中毒事故中发生死亡事故1人以上； ③ 中毒事故发生在福利院重要活动或者节假日期间； ④ 其他需要启动本预案的情形。 启动本预案后，全院职工要在食物中毒事件应急救治领导小组的 领导下，服从命令，听从指挥、顾全大局，无条件服从领导小组的调 度和指挥，全院职工必须保持24小时通讯通畅；凡被抽调的职工， 必须无条件地赶赴现场参加抢救；药剂、后勤保障部门必须确保救治 药品、设备、物资满足临床救治工作的需要。 四、应急处置流程 1、院内救治 ① 确保院内绿色通道畅通 ② 各种检查、治疗等应优先安排，院内急诊会诊到位时间小于 10分钟； ③ 药剂科应长期保持突发事件伤病员救治药品的充足贮备； ④ 后勤物资保障部门应贮备足够的应对突发事件的物资，并采 取一系列措施确保电网停电后护理院备用电源的及时启动。 2、救治措施 ① 催吐无呕吐者可催吐，机械性刺激或