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学校食堂食品添加剂使用与管理制度 学校食堂食品添加剂使用与管理制度 一、采购食品添加剂时应认明包装标签上“食品添加剂字 样，并索取检验报告单或合格证，库前严格验收。 二、使用添加剂的在于保持和改进食品营养质量，不得破 坏和降低食品的营养价值。 三、严禁用作掩饰食品的瑕疵（变质、腐败）或粗制滥造蒙 骗消费者。 四、采用添加剂是增加食品消在乏，改良存储条件，精 简工艺等目的，无法因采用了添加剂而减少较好的加工措施和 卫生建议。 五、采用添加剂必须严苛按食品添加剂采用卫标准和用 量和采用范围。 六、食品嵌入魏应当由专人看管，搞好入库与出库记录。