幼儿园食品仓库管理制度.docxVIP

幼儿园食品仓库管理制度 幼儿园食品仓库管理制度1 1、凡食品入库之前必须做好检查和验收工作，有发霉、变质、腐败、不洁的食品和原料，不准入库。 2、食品入库后，原料分类存放，对主粮食物不得靠墙或直接放在地面上，以防止潮湿、发霉变质，做到勤购、勤卖，避免存放时间过长，降低食品质量。 3、食品在仓库存放期间，要经常倒仓检查。发现变质腐败等情况，应及时报告领导，以便及时处理。不合格食品不得出库。 4、仓库内保持清洁、卫生、空气流通、防潮、防火、防虫蛀。仓库内严谨吸烟。 5、仓库内物品存放整齐划一，做到无鼠、无蝇、无虫、无灰尘。 6、加强入库人员管理。非仓库管理人员，未经许可不得进入仓库。 负责人：xx xx年xx月xx日 幼儿园食品仓库管理制度2 一、食品仓库必须专用，禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。 二、食品库房实行专人负责管理。对入库的各种食品必须进行验收和登记，设立食品出、入库台账，及时掌握食品的进出状态，做到先进先出，尽量缩短储存时间。 三、食品库房周围不能有毒、有害污染源及蚁蝇滋生地，库房内通风良好，地面平整，货架避免阳光直接入射，保持所需温度和湿度。定期清洁、消毒、换气，保持环境整洁。 四、库房内有良好的防蝇、防尘、防鼠及防潮设施，所有食品分库或分类、分架贮存，按照先进先出、生熟分开的原则设专区存放，并有明显标识。根据食品贮存条件要求，配置必要的低温贮存设备，包括冷藏