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关于发生食物中毒怎么办 第1页，共25页，2022年，5月20日，2点59分，星期四 食物中毒怎么办？日常生活中难免有时候会吃坏肚子。食用了被有毒有害物质污染的食品，或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病也是比较常见的。所以，学会一些急救措施是很重要的。 第2页，共25页，2022年，5月20日，2点59分，星期四 一、列举案例 二、食物中毒的特点 三、发生食物中毒后怎么办？ 四、怎样预防食物中毒 第3页，共25页，2022年，5月20日，2点59分，星期四 西安幼儿园百余学生疑似食物中毒 一、案例（1） 第4页，共25页，2022年，5月20日，2点59分，星期四 四川崇州200多名小学生食物中毒 一、案例（2） 第5页，共25页，2022年，5月20日，2点59分，星期四 210年10月16日，南京 溧水第三中学120余名学生出现食物中毒症状，导致溧水县人民医院爆满。学生出现呕吐、腹泻等，主要是急性胃肠炎，有食物中毒的病状，原因是吃了不洁的食物。 2011-6-8日，河南襄城县305名中学生因吃含有剧毒鼠药的面条而引发食物中毒的消息。 2013-09-25，沈阳辉山中学27名初一学生被送到中国医科大学附属第一医院急诊室救治，其中5名病情严重的学生因胸闷、气短而接受吸氧治疗。 一、案例（3） 第6页，共25页，2022年，5月20日，2点59分，星期四 1．看到这些真实事例，你有何感想？想说些什么？ 2. 饮食卫生的安全，与我们的生命息息相关。今天我们就来围绕“发生食品中毒怎么办”这个话题展开学习。 第7页，共25页，2022年，5月20日，2点59分，星期四 发生食物中毒我们该怎么办？ 议一议 第8页，共25页，2022年，5月20日，2点59分，星期四 二、食物中毒的特点（1） 中毒者在相近时间内均使用过某种相同的可疑中毒食物，未食用者不发生中毒，停止食用该食物后，发病很快停止。 潜伏期较短，发病急剧，病程较短。 一般没有人与人之间的直接传染。 所有中毒者的临床表现基本相似， 一般表现为急性胃肠炎症状，如 腹痛、腹泻、呕吐、头晕头痛等。 第9页，共25页，2022年，5月20日，2点59分，星期四 呕吐 腹胀腹痛 头晕头痛 一般食物中毒症状： 二、食物中毒的特点（2） 第10页，共25页，2022年，5月20日，2点59分，星期四 一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状，首先应立即停止食用可疑食物，同时，立即拨打电话呼救。在急救车到来之前，可以采取以下自救措施： 三、发生食物中毒后怎么办？(1) 急救电话：120 食品药品监督管理局投诉电话： 12331 第11页，共25页，2022年，5月20日，2点59分，星期四 及时前往医院治疗，万一来不及就医，应立即采用简易的方法和容易找到的药物，进行催吐、洗胃、导泻或灌肠处理，可大量饮用温开水或稀盐水，然后用汤勺等硬质东西刺激其喉部，尽快排除体内尚未被吸收的残余可疑食物以减缓有毒物质的吸收，从而减轻中毒程度，防止病情加重。 三、发生食物中毒后怎么办？（2） 第12页，共25页，2022年，5月20日，2点59分，星期四 让患者饮用少量盐糖水，补充丢失的体液，防止中毒者脱水导致休克 。 对已昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息。 保留可疑食物样本或患者的呕吐物和排泄物，供专业人员救治参考。 三、发生食物中毒后怎么办？（3） 第13页，共25页，2022年，5月20日，2点59分，星期四 四、怎样预防食物中毒 1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。比如说，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入消化道，就会引发细菌性食物中毒。 勤洗手 讲卫生 第14页，共25页，2022年，5月20日，2点59分，星期四 2、选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看其外观，是否有腐败变质。尤其是对小食品，不要只看其花花绿绿的外表诱人，要查看其生产日期、保质期，是否有厂名、厂址、生产许可证号、QS标识等。不能购买过期食品和没有厂名厂址的产品。否则，一旦出现质量问题无法追究。 第15页，共25页，2022年，5月20日，2点59分，星期四 购买商品应注意查看以下方面： 第16页，共25页，2022年，5月20日，2点59分，星期四 “三无食品”（无生产日期、生产许可证 、无生产厂址）请拒绝！ 第17页，共25页，2022年，5月20日，2点59分，星期四 3、食品在食用前要彻底清洁。特别是生吃瓜果要洗净，瓜果蔬菜在生产过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵等，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。