海底捞服务营销策略.doc

.-- .-- - 海底捞效劳营销策略 在品质同质化的时代，效劳已经越来越成为商业组织制造竞争优势的最有效手段。所以从某种程度上说当今商业时代是效劳竞天下的时代。而餐饮作为效劳， 它的产品就是效劳，效劳质量的好坏直接打算了酒店生意的好坏。对餐饮业的进展来说效劳是一个系统的工程，包括了餐饮经营工作的一切要素和环节。随着社会的进展和消费者消费水平的提高，消费者的消费表达出共性化和多元化趋势。消费者不仅重视酒店饭菜的质量和特色，更重视从消费过程中获得的精神满足。 一、 企业根本状况 四川海底捞餐饮股份成立于 1994 年，是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，