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XX-HACCP-01-2021 XX化妆品有限公司 HACCP计划书（蜡基类产品） 版本书：A/0 本文件版权归属浙江雅芙，受控文件未经许可，禁止复印或携带出厂专业贸易验厂体系认证咨询机构微信同） 化妆品有限公司 HACCP计划书 编写： HACCP小组 批准： 版本： A/0 生效日期：2021.10.20 文件修订记录 版本 状态 修订内容 实施日期 编制 备注 A/0 新建 2021.10.20 目录 一、 HACCP小组 二、产品描述 三、产品工艺流程图示及详解 四、产品危害分析工作单 五、工艺流程验证记录 指甲油类产品HACCP计划书 HACCP工作小组成员及背景 1.小组成员名单 姓名 职务 工作岗位 职责 专业特长 工作时间 组长 副总经理 确保HACCP的建立、实施和保持及持续改进，向总经理报告体系的有效性和适宜性以提供其进行管理评审，并作为体系改进的基础；组织工作的工作、文件及批准 公司全面管理 10年 副组长 品质主管 组织制定HACCP体系计划，安排和协调小组各项活动；编制相关文件、审核及验证；负责与领导层沟通； 品质管理 2年 成员 配料 编制相关文件；进行危害分析、确定CL； 配料 5年 成员 销售主管 监控纠编记录、产品追溯回收；消费者投诉；顾客满意度调查及测评； 销售业务 10年 成员 生产主管 监视HA/CCP/M/CA/R执行情况；监视环境/生产/设备执行管理情况； 生产管理 5年 成员 行政主管 编制相关文:收集、采用、传递相关文件；监视HA/CCP/M/CA/R执行情况；组织员工进行相关技能培训； 办公室管理 3年 成员 技术主管 编制相关文件；进行危害分析、确定CL； 技术开发 10年 2. HACCP执行小组任命标准:1)由生产、品管、销售、技术等各部门人员组成;2)高中学历以上，具备食品生产、管理经验二年以上的人员:3)具有一定的产品安全知识。1.3 HACCP小组职责将HACCP研究整理并形成文件；负贵制定HACCP计划，编写危害分析文件，对HACCP体系的执行情况进行验证； 交流HACCP的执行情况； 审核关键限值的偏差；执行HACCP计划的内部审核； 对本部门HACCP体系认证工作进行推动； 对本部门的HACCP体系工作向HACCP小组组长、总经理汇报。 产品描述 序号 项目 产品描述 1 原料成份 基料、色浆 2 辅料 色粉、珠光粉 3 包装材料 管子、塞子、盖子、标签、彩盒、纸箱 4 预期用途 面部美容 5 消费对象 一般公众 6 销售方式 内销、外贸 7 加工过程 来料、干燥贮存、配料称重、搅拌熔化、添加辅料、混合打粉、调色、色检、脱泡、倒料清机、半成品入库、灌装、品检、小包装、吸塑包装、打标识、成品检验、大盒包装、入库 8 包装方式 内包装：容器；外包装：彩盒，中包，外箱。 9 保质期限 12到24个月 10 标签说明 品名、规格、成份、使用方法、净含量、保质期、生产日期、三证信息等 11 贮存要求 常温、干燥、通风 12 运输要求 普通运输工具，避免受潮或污染 二、产品工艺流程 1. 产品工艺流程图 2. 产品工艺步骤 编号 步骤 要求 1 原料成份 云母粉、聚异丁烯、辛酸/葵酸甘油酯、氮化硼、固体蜡 2 辅料 色粉、香精、苯氧乙醇 3 包装材料 管子、塞子、盖子、标签、彩盒、纸箱 4 原辅/包材的贮存 原辅料、包材应分开单独存放，不得混放，各库房中不能存放有碍卫生安全的物品，库房保持清洁卫生，通风干燥 5 加工过程 1. 来科按收:?像精玉广计划及配方领出原料、?辅料、包材，注意所领物料颜色、?数量、代号、是否正确及质量是否合格(查看原料供方检测报告)。2.干燥贮存:存放条件室温干燥。3.配料称重:按标准配方称量原辅料，要求称量准确无误，同时查看颜色是否有异常，是否有杂质及不良气味，按配方要求称出油重并核对总重。4.搅拌熔化:用清洁后的熔化锅对拌好的料进行熔化，搅拌速度600?-900转/分，时间为30分钟，使其充分混合。，5.添加辅助物料:将按配方要求称好的物料逐步加入搅拌锅进行搅拌。6.调色、色检:将调好的料用瓶子灌注3-5支，由品检人员确认是否与样板一致。7.脱泡:打开搅拌机，将转速调到50转/分，使料体中气泡消除8.倒料清机:将配好的料装入密封的容器中9.半成品入库:将配制的料进行密封并贴上标贴、日期并填好半成品入库单。10.灌装:领料后按订单要求调节好灌装机气压，控制在0.3Mpa,?并进行首件灌装，经品检确认后，方可批量生产。11.品检:对灌装首件进行确认，确认合格后，方可批量生产。12小包装:将灌好的产品加盖及贴标。13吸