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优质文档 从三鹿奶粉事务对供给链管理和食品平安体系建立的探讨 摘要：令国人痛心疾首的三鹿毒奶粉事务如一场突如其来的黑旋风，席卷了整个中国，在追究其法律责任和社会道德的同时，更应当对该事务进展反思。贯穿事务过程的，无异于两个主要方面，一是供给链管理不善，二是食品平安体系建立不健全。文章将从如何加强企业供给链管理和食品平安体系建立方面进展一个简洁的探讨。 关键词：三鹿事务 供给链管理 食品平安体系建立 一、探究背景：三鹿毒奶粉事务 连日来，三鹿问题奶粉事务震惊全国，令全社会紧要关切。其危害程度，堪和前几年发生的阜阳大头娃娃伪劣奶粉事务相比肩，危害之大、影响之坏、范围之广，均令人忧心忡忡。