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酒店服务岗位职责 酒店服务岗位职责 【篇一：酒店服务员岗位职责】 客房服务员岗位职责 1、岗位职责： 按标准要求负责清扫整理客房和楼层公共区域，为客人提供干净安全的客房和环境，满足客人的服务需求，负责本区域安全工作。 2、工作内容： 1）规范着装，保持良好的仪容仪表，做到“三轻”：说话轻、动作轻、走路轻、；提供良 好环境。 2）遇见客人微笑和问候，礼貌待客，营造温馨的服务。 3）每天按规范流程和质量标准完成酒店的任务，并积极主动完成。 4）负责所在楼层客房及环境的清洁。 5）负责客房内日用品及时补充。 6）负责本楼层宾客生命财产的安全。 7）负责本楼层设施的维护与保养。 8）负责检查，清点，保管本楼层的固定财产及棉织品，日用品。 9）处理本楼层客人提出的各种服务，难以解决的问题及时汇报客房主管。 10）负责本楼层宾客遗留物品的清点，上交。 11）负责本楼层各项表格的填写上报。 名，同时听取当天的大清洁和单项清洁的安排。 4）保洁准备工作：检查工具、工作车清洁与车上物品配备，清点工作间的布草，发现缺少 及时上报。 5）保洁工作：按规范清洁走廊，按程序清扫房间，及时填写《客房服务员工作报表》，必须 做一间，填一间，布草投入指定地点。 6） 保洁结束：清点布草，把工作车上的垃圾放到指定地点。 7） 领用客用品：按工作报表上的消耗数领取。 编写人： 日 批准人：日 期： 审核人：签署人： 期： 日 期： 日 期： 【篇二：餐饮酒店服务员岗位职责】 餐饮酒店服务员岗位职责 一、 职责概述：根据饭店的规章制度，在当班领班的指导下，按照饭店制订的服务标准为客人提供餐饮服务，使客人满意并做到无任何投诉。 根据饭店既定的贵宾至上，零投诉的准则进行餐饮服务。 二、酒店服务员主要责任： 1. 按照餐厅服务标准和程序（特别注意速度和准确性）为客人提供餐饮服务。 2. 清洁和保养所属区域内的设备、工具。 3. 准备和调制含酒精和非含酒精的饮料。 4. 懂得不同类型的酒及不同酒的服务方法。 5. 完成当班主管分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润。 三、酒店服务员行政责任: 1. 帮助领班进行每月和每日操作设备的盘存。 2. 向服务员主管汇报所有不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损失。 3. 参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会。 4. 参加所有会议和饭店管理层为员工组织的培训。 5. 负责客人供给、食物供给、电、水等的成本节约。 四、酒店服务员技术责任: 1. 穿规定的工作服上班，并保持良好的外貌。 2. 上班前向领班报到，并得到指示，如：楼层分配、菜单的更改、客人的评语和投诉。 3. 在规定时间内完成备料台： 3.a 检查所有盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐。 3.b 检查所在区域地面是否干净。 3.c 检查服务台摆放的东西是否齐全，包括：玻璃器皿、瓷器、盘子等。 4. 了解菜单上所有食品和饮料、推销的菜式、每日特色菜单以及它们的成份、准备方法、搭配分量及外表。 5. 随时带笔和打火机。 6. 客人进餐厅后向他们问好并安排入座。 7. 正确地给客人点菜、并每次确认所点的菜。 8. 学会给客人提供建议以促进餐饮部的销售，同时增加客人的满意度。 9. 完成点菜单和酒水单交给主管送到厨房。 10. 根据点菜单从厨房取菜，从酒吧取饮料。 11. 能够按照餐厅已制订的服务规则进行餐饮服务。 12. 上菜时要同时上齐所需餐具、调料。 13. 确认客人满意，如有投诉应立即通知主管和经理。 14. 不被注意的关注客人，提供各种所需的额外服务。 15. 用收银夹提供帐单。 16. 用收银夹即时将找钱返回客人。 17. 将客人领出餐厅并表示感谢。 18. 将分配区桌子清理并再次铺台。 19. 下班前清洁、补充服务区用品。 20. 会使用餐厅所有的设备。 21. 能进行宴会服务、客房服务及其他餐厅服务。 五、酒店服务员人事责任: 1. 建立和维持与部门内、部门间的良好关系。 2. 在工作时，提供餐饮部内及其他部门的人员交流，为酒店培养团队精神。 六、酒店服务员关系： 1. 向所属班组的领班负责。 2. 在提供食品、服务时，与客人沟通。 3. 在替客人提供服务时，与服务和厨房的关系。 4. 酒店活动时，完成特殊任务时，与其他部门员工保持联系。 酒店(宾馆)餐饮部服务员岗位职责 餐饮部服务员岗位职责 1 严格遵守店内的各项规章制度，上岗前检查自己的仪容仪表 2 热爱本职工作，认真完成职责范围内的各项工作 3 清理本区域内的环境卫生，并对客用做好消毒工作，发现在破损及时上报并填写报损单 4