DB53∕T 1053.3-2021 餐饮服务等级评定规范 第3部分：餐饮安心数据共享要求.docxVIP

ICS03.080.30 CCSA12 53 云 南 省 地 方 标 准 DB 53/T1053.3—2021 餐饮服务等级评定规范 第3部分:餐饮安心数据共享要求 2021-07-27发布 2021-10-27实施 DB53/T1053.3—2021 前??言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规 则起草。 本文件是DB53/T1053《餐饮服务等级评定规范》的第1部分。DB53/T1053已经发布了以下部分： ——第1部分：等级评定及动态调整规则； ——第2部分：餐饮安心码； ——第3部分：餐饮安心数据共享要求。 I DB53/T1053.3—2021 引言 为贯彻落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》，全面提升云南省餐饮业 质量安全水平，完善监管制度标准体系，构建餐饮服务食品安全共建共治共享格局，制定DB53/TXXXX 《餐饮服务等级评定规范》地方标准。该标准用于规范餐饮服务等级评定工作、规范餐饮安心码标识、 餐饮安心数据共享使用，该标准由3个部分构成。 ——第1部分：等级评定及动态调整规则。目的在于进一步落实和细化国家市场监督管理总局关于 餐饮服务分级监管的要求，制定符合餐饮服务行业发展和管理实际的评定方法。 ——第2部分：餐饮安心码。目的在于真实反映餐饮服务行业中各餐饮服务提供者，在经营活动