肉松吐司分析和总结.docxVIP

肉松吐司 肉松吐司 学会简单的烘焙，早餐的餐桌也会变的丰富起来。各种蛋糕，各种面包等，即便是同一个吐司配方，只要稍花点小心思也可以变出很多花样来。 这款吐司，加了些肉松，做成肉松吐司，相对于原来的白吐司片，吃起来有肉松的 鲜味。原来不怎么喜欢吃肉松的同学，也很喜欢这款吐司。 早餐有了主食，在匆忙的早晨准备早餐也会变的轻松些。再配一个煎蛋，煮上一 壶奶茶，亦或一些小干果和水果，一顿丰盛的早餐就准备好了。而且营养也会变的很丰富。给工作的爱人和孩子吃，一个中午的能量就足够了。 原料： 高粉270克、低粉30克、奶粉15克、牛奶100克、淡奶油80克、糖40克、盐4.5克、酵母5克、 全蛋液35克、肉松。 做法： 1、所有材料（除黄油、肉松）倒入面包机，充分混合。 2、揉成光滑的的面团后（大概十五分钟），加入黄油。 3、再揉大概30分钟结束后，面团可以拉出比较细腻的薄膜。 4、收圆放入土司盒内发酵。 5、发酵到2-2.5倍大。 6、取出排气，分割成3份，滚圆，饧10分钟.。 7、取适量肉松备用。 8、取出一个面团，擀成椭圆形，均匀的撒上肉松。 9、然后从一端小心卷起。 10、卷好后放入吐司模中，进行二次发酵。 11、发酵到八至九分满时加盖。 12、烤箱预热，170度约烤40分钟即可。