餐饮部经理职位描述岗位要求.docxVIP

餐饮部经理职位描述岗位要求 餐饮部经理职位叙述、岗位建议 岗位职责 　　1、负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 2、检查各类用具的损坏遗失情况，将各项易耗品费用降至最低点。 　　3、督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率， 最大限度盈得利润。 4、发展较好的宾客关系，满足用户宾客特定市场需求，处置各类宾客举报。 　　5、制定、推行和监督本部门的各项管理制度。 岗位建议 　　1、大专以上学历或同等文化程度。 　　2、有3年以上的五星级酒店管理经验，掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。 3、具备猛烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。 4、身体健康，仪表端庄大方，气质高雅。 　　5、能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品展销活动。 6、具备酒店财政预算管理科学知识，能够基本建设餐饮财政预算。 7、具备较好的英文交流能力。