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餐饮管理各岗位职责 　　各个岗位都有不同的职责，那么，明天，xx给大家引见的是，供大家阅读参考。　　一、层级关系　　1、直接下级：总经理　　2、直接下级：餐饮部副经理　　二、任职要求　　1、具有大专以上的学历，受过系统的餐饮管理培训，有8年以上的餐饮管理阅历。　　2、具有丰厚的餐饮效劳、本钱控制、烹饪技术、设备设备维护、市场营销、食品营养卫生等餐饮专业知识。　　3、有剧烈的事业心和责任感，忠于企业，任务仔细，考究效率，坚持原那么，不谋私利，处事公正，知人善任。　　4、具有较强的组织管理才干，能迷信地制定各项餐饮方案，有效地控制餐饮本钱，合理地布置任务，能督导各种餐饮效劳规范和菜肴质量规范的执行，具有较强的行动表达才干和撰写业务报告的才干。　　5、身体安康，精神充沛。　　三、岗位职责　　片面担任制定并实施餐饮部任务方案和运营预算，督导餐饮部日常运转管理，确保为主人提供优质高效的餐饮效劳并停止本钱控制。　　1、担任制定餐饮部营销方案、长短期运营预算，率领全体员工积极完成和超额完成运营目的。　　2、掌管树立和完善餐饮部的各项规章制度及效劳顺序与规范，并督导实施。　　3、活期深化各部门听取汇报并反省任务状况，控制餐饮部各项收支，制定餐饮价钱，监视推销和清点任务，停止有效的本钱控制。　　4、反省管理人员的任务状况和餐厅效劳规范及各项规章制度的执行状况,发现效果