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酒精废水的处理技术综述 酒精废水的处理技术综述 摘 要 酒精废水未达标排放会对水体以及生物体造成危害。本文主要介绍了酒精废水来源、水质特点、水质危害以及常见的几种处理的方法与工艺流程，包括浓缩燃烧法、生产蛋白饲料工艺(DDGS)、生物法。认为酒精废水是高浓度有机废水，可生化性强，生物法处理具有一定可行性，采用厌氧-好氧组合法工艺是一种有效的处理工艺。 关键词 酒精废水 燃烧法 DDGS 生物法 引言 据不完全统计,我国每年的工业废水和城镇生活污水排放总量已达到631亿吨,而其中更是有大部分污水未经处理就直接排入了江河湖海,水污染现象十分严重[1]。酒精废水作为一种高浓度的有机废水,如果不采取有效措施进行处理,其COD常高达8xIO4 mg/L以上,将会对水环境成极大的危害。现在虽然大部分酒精厂都采用了固液分离后技术,但COD仍在2x104mg/L以上,是我国水体最严重的污染源之一,不仅对环境造成了极大的破坏,而且限制了企业的生存和发展[2]。据统计，以玉米为原料每生产1t 酒精要排放14～16t COD浓度在55g/L 左右的废水[2]。 我国 80%左右的酒精用淀粉质（玉米、小麦、高粱、甘薯、木薯等）原料生产，约有 10%的酒精以糖蜜为原料。酒精发酵工业主要是利用粮食中的淀粉部分，使淀粉转化成酒精，其余部分（蛋白质、无机盐、粗脂肪等）未加以利用，如用薯干、玉米等发酵只利用了原料中的淀粉和可发酵性糖的 85～93%，其他有机物包括工艺过程中的非挥发性产物都残留在酒精糟中[3]。生产过程中的废水主要来自蒸馏发酵成熟醪后排出的酒精糟，即蒸馏废水(酒精废水的主要成分)，以及设备的洗涤水、浸泡水、蒸煮废水、糖化废水、发酵废水、冲洗水、冷却水等。 酒精废水作为我国一种严重的污染源，废水悬浮物含量高，平均悬浮物含量高达40000 mg/L。废水温度高，平均水温达80℃，蒸馏釜底排出的废水温度高达100℃。废水 取得浓缩物,然后将浓缩物和固液分离产生的固体物质一起进入干燥设备中干燥,最后将干燥后的物质挤压成粉状饲料,即DDGS。目前,开始采用此工艺处理玉米酒精糟的主要分布在一些经济发达的国家,如美国、西欧等[5]。 滤液多效蒸发器 滤液 多效蒸发器 压滤机酒精废醪 压滤机 酒精废醪 DDGS粉末浓缩物滤渣干燥器 DDGS粉末 浓缩物 滤渣 干燥器 图2酒精糟生产蛋白饲料(DDGS)工艺流程图 三、生物法 工程实际中还采用厌氧+好氧的组合工艺，处理酒精废水。酒精废水属于含固量较高的高浓度有机废水，可生化性好，是一种丰富的能源，经过厌氧处理后的废水仍然具有一定浓度的 COD 物质，并且厌氧过程本身没有特别明显的氨氮、总磷去除能力，故在厌氧处理之后需要进一步的采用后续的好氧处理。目前用于处理玉米酒精废水的厌氧技术主要有上流式厌氧污泥床(UASB)、升流式厌氧生物滤床(UAF)、厌氧颗粒污泥膨胀床(EGSB) 、内循环厌氧反应器（IC）等，稳定运行后COD去除率均在80%以上。目前常用的好氧处理法有接触氧化法、间歇式活性污泥法(SBR)和循环式活性污泥法(CASS) ，稳定运行后，接触氧化法COD去除率达70%以上，SBR与CASS对COD去除率达80%以上。 图3 生物法处理基本工艺流程 （一） UASB+生物接触氧化 孙根行等人采用 UASB+生物接触氧化-过滤工艺处理酒精废水，废水来源于一家以玉米为原料生产酒精的企业, 年产酒精5万ｔ, 同时, 每日产生酒精废水2 000多ｔ。原水水质为:ｐＨ 3.5 ～ 5.5;ＣＯＤ ≤40 000 ｍｇ/Ｌ, ＢＯＤ5 ≤ 28 000 ｍｇ/Ｌ, ＮＨ3 -Ｎ ≤300ｍｇ/Ｌ, ＳＳ≤40 000 ｍｇ/Ｌ。采用ＵＡＳＢ-生物接触氧化工艺处理酒精废水, 无需药剂, 处理效果稳定, 系统ＣＯＤ 100 ｍｇ/Ｌ, 色度50倍, ＳＳ70 ｍｇ/Ｌ,ＮＨ3 -Ｎ 15 ｍｇ/Ｌ, ＴＰ0.5 ｍｇ/Ｌ, 均达到综合废水排放标准(ＧＢ8978-1996)一级标准[6]。在处理废水的同时，产生的沼气得以回收利用，产生了可观的经济价值。其工艺流程如下图4： 图 4 UASB-两级生物接触氧化工艺流程图 （二） 二级IC+卡罗塞尔 吴建华等人采用两级厌氧一级好氧技术处理废水，设计厌氧采用先进的 IC 反应器，好氧则采用卡罗塞尔 3000 型。该废水水质为COD 浓度：41131.91mg/l，NH3-N浓度250.53mg/l ，SS浓度1500 mg/L左右。经处理后出水COD浓度100mg/L-150mg/L左右, NH