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食堂仓库管理制度 食堂仓库管理制度1 1、?? 做好食品数量、质量、进、发货登记、易坏先用，先进先用。 2、?? 定型包装食品按类别、品种上架堆放、挂牌注明食品质量及进货日期。 3、?? 散装易霉食品要勤晒、贮存容器要加盖密封。 4、?? 肉类、水产、蛋品等易腐食品冷藏贮存。 5、?? 食品与非食品不混放，不与消毒药品、有强烈气味的食品同库贮存。 6、?? 仓库经常开窗通风，保持干燥。 7、?? 冰箱、冷柜经常检查，定期化霜，保持霜薄气足。 8、?? 经常检查食品质量，发现食品变质、发霉、生虫等要及时处理。 9、?? 落实防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂措施。 10、分工包干定期大扫除，保持仓库室内外清洁。 食堂仓库管理制度2 一、仓库管-理-员必须认真查核物品数量，物品的名称、生产日期、合格证等验收工作，拒绝接受过期食品和质量不合格的新产品，及无厂家名称、联系地址，无生产许可证，无生产日期、卫生许可证、合格证等“三无”物品，如因疏忽发生责任事故，应承担责任。 二、妥善保管好食堂所有的物品，及设备造册登记，对采购的进仓和不进仓食品必须严格验收，办理收料入库手续和出库手续，按名称、入库时间的先后顺序排列和领取，并建账备查。 三、必须做到每日检查库存和登记好账簿，及时将出入库物品价格输入电脑帐户，做到帐实相符。对库中需要补充的物品应及时通知采购人员予以采购。 四、做好当日进出仓物品的统计，遵照财务审核要求，认真做好每月月末的盘点工作。 五、加强仓库的安全管理，做好防火、防盗工作，不得在仓库内使用明火，检查库内是否有无存在安全隐患，如有应及时上报处理，检查好门窗是否牢固、门销是否损坏，并及时通知维修和加固。同时做好闲杂人员不得入内的工作。 六、完善物品领用手续，严格控制、加强领用审核，避免造成浪费;加强防鼠、防霉、防潮以及卫生等工作，确保仓库环境整洁有序。 七、妥善保管贵重物品，造成仓库物品丢失、短斤少两必须赔偿，严重的追究其责任，并予以辞退。 食堂仓库管理制度3 1、 仓库保管员必须做实事求是，服从安排，不得弄虚作假，不玩忽职守。 2、 食堂仓库所有物品必须登记，注明物品名称、购买日期、价格、数量、保质时间。 3、 除领料人和食堂仓库管理员外食堂员工不许到仓库乱窜。 4、 食品原材料进出库必须有完整的记录。 5、 领料人必须签名，从仓库领出的物品要让库管员进行登记，领出的物品只能公用，一律不能私用。 6、 领料人要对自己所领的物品进行监督与负责。 7、 食堂仓库管理员要对领料人进行监督，对于不该领的.物品一律不领并对领料人所领的物品进行认真审核登记。 8、 食堂仓库管理员必须定时盘点，如发现物品短缺，要立即通知食堂管理人员购买和查找原因，即使解决问题，和指制定相应的防犯措施。 9、 仓库管理人员应对入库的食品应严格进行检查，重点检查食品质量，发现食品变质或超过保质期，不能接收入库，对三无产品拒绝接收。 10、 仓库经常打扫保持清洁，不准堆放其他物品。 11、 仓库入库的大米、面粉等易霉变食品要离墙20cm、离地35cm，并扎紧袋口。并要落实措施灭杀或防止老鼠进入仓库。 12、 坚持食品与杂物、生食与熟食、半成品与成品分开存放。无包装的食品与调料必须用无毒无害、清洁干净的容器盛装加盖，并标注品名。 13、 经常清理冰箱，保持冰箱内外洁净。 14、 仓库放物资要勤检查，经常通风，发现问题及时上报并作妥善处理。 15、 仓库必须保处干净、整洁、整齐，食堂仓库管理人员要提高“四防”意识，即“防盗、防霉、防火、防投毒”。 16、 仓库门窗要关好，锁好，维护仓库物资的安全。 17、 食堂仓库管理员需持健康证上岗，保持良好的个人卫生习惯，按照食品从业人员卫生要求，做好个人卫生。做到服装整洁，不在食堂仓库内吸烟。 板材仓库管理制度1 1、仓库的主通道宽度不少于2m，通道保持畅通。 2、库房中不能安装电器设备，所有线路和灯头都应安装在库房通道的上方，与商品保持一定距离。 3、消防喷淋头距离商品必须大于50cm。 4、仓库中不能使用碘钨灯、日光灯、电熨斗、电炉子、电烙铁等，使用的电灯泡不能超过60w。 5、库房中所设置临时电线的存在时间不能超过2星期。 6、库房中严禁使用明火，严禁吸烟。 7、易燃易爆商品必须严格按规定存放，不能与其他商品混放。 8、仓库必须配备消防器材，消防器材的位置附近不能存放商品与杂物。 板材仓库管理制度2 1、仓库管理员应经过专门消防培训，熟悉所管物资的物理和化学性质，熟悉物质的安全防火知识及灭火方法等。 2、库房内严禁吸烟和使用明火，并设有明显的禁牌，库房门口及通道不准堵塞，要保持畅通无阻。 3、库房内不准使用碘钨灯、日光灯、高压水银灯照明;严禁使用电熨斗、电炉、电烙铁等电热器具。 4、要根据不同货物分类、分库存放，不准将