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PAGE PAGE 1 饭店创业方案书 创业方案书  企业名称聚之贤饭店  创业者姓名  日期2021年１０月１０日  创业方案书  企业名称：聚之贤饭店业主（法人）：  完成日期：2021年１０月联系方式：  一、企业概况  次要运营范围：供应住宿、西餐、茶室、停车、洗衣，宴会服务  企业类型：  □生产制造□零售□批发□服务  □新型产业□传统产业□其他  二、创业方案的个人情况  以往的相关阅历（包括时间）：  2021年四月开头在南京状元楼大酒店做兼职  2021年1月寒假期间曾到南通大酒店实习，担当服务员  训练背景，所学习的相关课程（包括时间）：  2009年入学选修旅游管理专业，高校四年学习了酒店管理的相关专业。其中2009—2021年其次学期学习了《饭店管理概论》；2021—2021年第一学期学习了《饭店前厅与客房管理》；2021—2021其次学期学习了《餐饮管理》。同时也学习了《公司财务管理》，《旅游统计学原理与实务》，《旅游会计学》，《区域经济学》，《旅游电子商务》等经济类及有用性专业。  三、市场评估  目标顾客描述：在酒店营业之初，我们的目标顾客次要有三类：一、南京市居民。由于酒店选址在南京，且主题相对新颖，通过广告宣扬，会吸引大批古怪???心较重的本地人口的留意，他们会选择入住该酒店进行体验。二、旅游团及各类游客。聚之贤大酒店会在营业之初与南京各大旅行社建立良好的客户关系，让来南京旅游的旅行团入住我们酒店，且聚之贤大酒店作为一家文化体验性酒店，其主题文化与南京市情相吻，作为南京历史文化的缩影，信任会吸引大批来南京旅游的游客的欢迎。三、对历史文化感爱好的学者，同学。聚之贤玩大酒店作为一家文化体验性酒店，虽以穿越为主题，但是却完整再现了唐朝，清朝，民国时期的住宿，饮食，休闲生活文化，作为创业者的我们也是一批对历史文化很感爱好且有肯定争辩的群体，我们会尽量对历史进行还原和引见，这对对历史文化感爱好的群体供应了便利，并让其有机会融入其中，体验各个朝代的精彩。  四、想要进行各类特色宴会的人群。聚之贤大酒店每层楼都会有一个展厅，定期进行各类表演，舞会等。这为想要进行特色婚宴的新人，特色年会的公司供应了机会。  竞争对手描述：在南京的其他三星级酒店一般都是商务型酒店，反复性较高，供应的服务也大同小异，但是他们的服务项目相对完善，有聚之贤大酒店没有的健身，商务会议等服务；但是供应的餐饮服务就相对单调，大都是简约的快餐，但是大都供应咖啡厅服务；在服务方面，往往为了节省成本，都雇佣一些专业素养不高的管理者和服务态度不好的服务员，没有进行专业培训；而客房类型选择性不多，往往都单调反复；往往也不会铺张资金在广告宣扬上。  S WOT法分析（本身和对手的优劣之处）：  S(优势)：主题新颖，广告宣扬到位，聘用专业的管理人员，能乐观进行岗前培训，留意服务质量，使顾客宾至如归。较竞争对手更具有竞争力  W(弱势)：创业成本较高，前期很难盈利，且供应服务类型不足，顾客群相对狭隘，且重注率很难保证。而竞争对手的顾客群体浩大，能保证入住率。  O(机会)：目前三星级的商务酒店已经众多，在酒店行业中目前还没有一家这样类型的酒店，能给顾客带来新颖感，满足顾客的古怪???心。  T(威逼)：目前各类型酒店都纷纷建立，怎样在品种繁多的酒店中脱颖而出是个难题，且一旦构成市场，就简约被仿照和复制。  四、市场营销方案  1.产品   2.价格    3.地点  （1）选址细节：   （2）选择该地址的次要缘由：这两个地段都是是经济中心，人流量大，消费水平高。该地区人群学识较高且思想较为开放，乐于接受和尝试新事物，酒店在此地段简约融入，能较快实现收回成本和盈利。此外，鼓楼区虽不是一级的CBD，但是在保证客流量的前提下，还可以节省酒店成本，是不错的选址的其次选择。  （3）销售方式（选择一项并打√）：  将把产品或服务销售或供应应：□最终消费者□零售商□批发商  （4）选择该销售方式的缘由：酒店销售的产品次要是酒店的服务，这就打算了酒店产品生产和销售的同步性。而且酒店的顾客—最终消费者对于酒店产品的评价也次要来自他们对在酒店享遭到的各种服务的直观感受，针对顾客的这一直观感受，酒店可以通过顾客意见反馈表等方式来个改善酒店的服务水准。进一步提升顾客满足度，提升盈利水平。  4.促销   五