餐饮同城配送策划方案.docxVIP

PAGE PAGE 1 餐饮同城配送策划方案_文档视界 “史猪头”同城配送体系的架构  一、宣传词及名称的选择  名称；①史即送②食即送③时必达④时即送  宣传词；  1.“食（通史）即送”拉近城市距离，只为满足你的胃。  2.嘴馋了，路途远，懒得走？工作忙，没时间？别担心，食即送，为您解决这些烦恼！有我，距离不再遥远，美味就在眼前。  3.“史猪头”您身边的美食专家，贴心，实惠，便捷就是我们的宗旨！  二、服务标准：  （一）服务流程  1、自取：客户微信下单后可就近选择，在史猪头连锁店内自取  2、通知：线上下单，收到通知，即电话回访，核实订单，确认信息。  3、送货：所有菜品即下即送，城区30—60分钟内必达；（二）配送人员服务规范及要求  第一条：服务要求：热情、耐心、周到、细致，想顾客所想，急顾客所急。充分体现史猪头“美味健康，准时快捷”的服务理念；第二条：个人形象：送货员工作时间内必须身着统一制服，一律不得穿便装、拖鞋，并保持衣冠整洁，正确佩戴工作牌，留短发，胡须剃净；  第三条：送货人员必须本着“客户至上，服务第一”的服务宗旨，文明配送，礼貌服务。不论发生任何事情，都不得与用户发生争执。  第四条：与客户交流时要使用普通话，不能使用方言，多用“您好，请问”“再见”等礼貌用语。  第五条：与客户电话联系时，必须规范用语：“您好，我是史猪头熟食XX店，您于X分钟前通过微信下了订单，我现在和您核实下地址和信息。  第六条：菜品到客户家（或单位）门口，送货员必须按门铃或轻敲门，待客户开门后说：“您好，我是史猪头（食即送或其他）送货员，这是您订购的熟食，请您收好并核实。  待客户接过菜品后，并礼貌道别。  第七条：如不能按时送到，应提前打电话与客户联系，征得客户谅解，在卤货送到时应礼貌地向客户道歉并说明迟到的原因；第八条；制定服务卡，用于客户对配送员服务态度”一栏上填写“良好”、“一般”、“较差”、“特差”等  第九条：不能在客户家逗留，除非特殊情况需进屋的。  第十条：卤货送到后，再次核实客户填写地址和门牌。客户交流时，主动询问：您好，是X先生/女士吗?以确定是下单客户本人或者家人。  第十二条：离开前，并告知门店地址：欢迎您再次到史猪头XX 店消费。或印制史猪头配送文化的卡片（宣传标语，联系地址，  二维码等），放置史猪头包装袋中。  或者：欢迎您再次惠顾史猪头熟食。如您在食用的过程中遇到问题可拨打：0518-XXXXXXXX（XX门店）或者经理、史总电话：13XXXXXXXXXXX（印制卡片、名片，宣传单页）  第十三条：送达后如遇客户不在家，且与客户联系不上时，应立即与配送部徐经理联系，得到允许后方可将已订卤货带回。（三）配送营销建议  ( 1 )包装盒太过单调，印制不干胶贴纸（LOGO/二维码/广告语/电话等）  包装盒的选择：1.色彩2.材质3包装袋4形状5规格6 logo图案选择  色彩：棕灰色  ①牛皮纸（棕灰）  0.3元/个   0.15-0.3元/个   ②深橘色   ③透明(圆碗/方盒)  价格:23-28元/50个带盖  规格:( 1 ) 600ml：上口长16.8cm，宽11cm，下口长14cm，宽8.5cm，高4.5cm  ( 2 ) 750ml：上口长17cm，宽11.2cm，下口长14.2cm，宽8.5cm，高5.3cm  ( 3 ) 1000ml：上口长17cm，宽11.5cm，下口长14cm，宽8.5cm，高7cm   (2)材质选择：  一次性的餐盒主要有纸类、淀粉类、塑料类及稀有金属类。  包装袋选择：  ①双耳手提袋（价格12元/100个）   ②方形手提（30元/100个)  规格分类:28*36.5*11 33*42*11   ③马甲式提袋(18元/100个)   ④牛皮纸袋（17元/100个）   规格：见上图  ⑤油纸袋（单一餐品可省包装盒）  价格：7元/100个  规格：10*13*2.7. 10*18*3. 10*20*3.3. 15*22*3.8 12.5*28*4   （3）LOGO图案选择  ①结合微信，将微信二维码、logo、宣传语等印制到餐盒及包装袋上