遗传改造微生物制造食品和饲料的监管要求及欧盟授权案例分析.docx

遗传改造技术在食物供给中正被日益广泛地使用。遗传改造技术在带来便利和巨大利益的同时，也给人类社会带来了种种风险和挑战。遗传改造的生物可能会对人类和动物产生潜在的毒性、过敏性或其他有害影响，也可能产生“基因漂移”和“基因污染”现象，对生态环境造成影响［1］。因此，许多国家都建立了相应的法律法规来监管遗传改造生物及其产品。不同国家历史文化背景、技术水平和公众对遗传改造食品的认知程度不同，对遗传改造食品的监管也存在着截然不同的做法。 本文主要讨论对象为遗传改造微生物（genetically modified microorganisms，GMMs）发酵生产的食品、饲料监管要求。对于遗传改造微生物发酵