餐饮宴会自我评价.docxVIP

PAGE PAGE 1 餐饮宴会自我评价 1. 宴会厅实习的自我鉴定 给你一个大纲，供参考，你可以依据需要删减。  自我鉴定  xx年xx月x日--x月x日，我在 宴会厅实习。特做自我鉴定如下  一，实习状况概述，实习目标的完成状况和取得的成果（具体写）  二，思想，实习纪律的恪守状况  三，存在问题和努力方向（少写哦）  通过实习，我把握了XXXXXX技能，具备了XXXXXX条件。我将在以后的工作中，严格要求本人，乐观向前辈请教，做到手勤、腿勤、嘴勤，不断提高工作力量 2. 餐饮部宴会预订主管个人工作总结怎样写 2021 年度工作总结及 2021 年度工作方案2021 年时间过得真快，新的 2021 年正在向我们迈进，我盼望我们餐厅 服务员在这新的一年里脱下旧妆，换上新妆，有个更新更好的转变。  在过去的一年里帮助宴会助理完成了 ， 众多大型宴会的接待工作及服务 工作，在过去的一年里虽然完成了众多大型宴会的接待工作同时也有许多不足之 处 1 细节理念不足 2 员工效益意识.3 成本掌握意识、在新的一年里方案做好以下几点。 1 在 2021 年里将提高服务质量，优化服务流程同时与包厢相互学习进一 步提高服务质量同时也要强化员工礼貌礼节、仪容仪表。  2 强化员工思想训练，同时激励员工团结同事增加员工分散力等同时进 一步提高领班及服务员的执行力。 3 建立完善的易耗品回收意识及对杯具餐具的降耗意识。  对牙签，纸巾 等易耗品加强回收。 对拿杯具餐具摆台事进一步强调轻拿轻放意识尽最大努力使 破损降到最低。  对灯光的亮度及空调在各种时候的需求去开进一步降低本部门的 成本。 4 突出以人为本的管理理念，保持与员工沟通沟通的习惯，以增近彼此 的了解，便于工作的开展。  方案每个月找部门各岗位的员工进行谈话，次要是围 围着工作与生活为重点， 让员工在本人所属的工作部门能找到倾诉对象，保证沟 通程序的畅通， 依据员工提出合理性的要求，管理人员时辰将员工心里存在的问 题当成本人的问题去专心处理， 为员工排忧解难。假如处理不了的准时上报酒店 领导寻求关心。  5 例会时强化检查员工的仪容仪表、礼节礼貌、卫生纪律、餐中服务时 加大巡检力度做好细节服务等工作 在即将来临的 2021 年里将切实履行职责， 仔细完成上级交办的其它工作 虽然过去的一年里有肯定成果， 但是还有很多差距 ，应当向更高的标准看齐 ， 努力 做好本职工作报告人：*** 2021 年 1 月 16 日星期四。 3. 酒店管理人员 自我引见 我叫xxx，毕业于百xxx高校酒店管理专业。  我是一个工作仔细担任、乐观自动、擅长团队工作的人；思维严谨；拥有丰富的酒店管理度工作阅历，任职期间组织过各项大型接待、美食节活动，管理宴会销售及组织大型宴会是本人工作强项之一。具有高星级酒店餐问饮领域的全面管理力量、协调力量、运作力量和创新力量；有高星级酒店筹建直至酒店正常运作之良好开辟经答验；熟识各类酒店系统管理软件的运用。  对餐饮专财务管理和成本监控有较强的工作力量！能依据企业的实际状况，统筹制属定有用有效的餐饮管理和内部掌握制度，从而使企业管理走向制度化、规范化和现代化。 4. 求一篇酒店管理的自我引见一到两百字就好,中文即可 您好。  我叫xxx，毕业于xxx高校酒店管理专业。我是一个工作仔细担任、乐观自动、擅长团队工作的人；思维严谨；我在某国际酒店集团旗下五星级酒店已经工作3年，拥有丰富的酒店管理工作阅历，任职期间组织过各项大型接待、美食节活动，管理宴会销售及组织大型宴会是本人工作强项之一。  具有高星级酒店餐饮领域的全面管理力量、协调力量、运作力量和创新力量；有高星级酒店筹建直至酒店正常运作之良好开辟阅历；熟识各类酒店系统管理软件的运用。对餐饮财务管理和成本监控有较强的工作力量！能依据企业的实际状况，统筹制定有用有效的餐饮管理和内部掌握制度，从而使企业管理走向制度化、规范化和现代化。 5. 求中（西）餐厅传菜员面试的自我引见 1.餐前预备：  (1)听候领班当日重要的宴会支配，担任开餐前的传菜预备工作；  (2)帮助值台服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品、做好全面预备；  (3)检查汁酱类等能否供应当天的散席、酒席，不足时立刻补充货源；  2.餐间服务：  (1)将值台服务员开出的并经账台收款员盖章的饭菜订单传送到厨房内堂口；  (2)将厨房蒸制好的菜肴食品精确?????准时地传送给餐厅值台服务员