蜜雪冰城初级试卷.doc

蜜雪冰城初级试卷 1. 门店五大工作站都有哪些？ (答案：仓储工作站 后场工作站 前场工作站 收银工作站 外场休息区工作站) 2. 四大意识都是哪些？ (答案：服务意识、清洁意识、安全意识、设备维护意识) 3. 蜜雪冰城五个统一是什么？ (答案：统一店面形象、统一工装、统一原料、统一价格、统一产品质量标准) 4. 收银五步骤，简单顺序为( )1、收银结账（双手呈递+报餐+引导顾客排队等餐）2、点单促销（关注顾客需求+产品推荐+还需要其他什么？）3、送客（礼貌道别）4、出餐（检查产品+擦杯+双手呈递）5、迎客（微笑+手势+欢迎语） 5-1-3-4-2 5-2-1-4-3(正确答案) 5-