马铃薯的形态特征课件.ppt

第二节 马铃薯的形态特征 一、根 直根系——种子繁殖所发生的根，有主侧根之分。 须根系——块茎繁殖所发生的根，为不定根，无主侧根之分。 须根系：芽眼根和匍匐根 芽眼根发生在初生长芽的基部靠种薯处 ，数量多，分枝能力强，是根系的主体。 匍匐根发生在地下茎节中上部节上，匍匐茎周围，每节3～6条，分枝力弱，长10～20cm。 大部分根系分存在0～30cm的土层内；一般不超过70cm，个别根系入土深度150～200cm ；水平伸展30cm。 品 种 早熟品种，根系较少，入土浅 晚熟品种，根系较多，入土深 栽培条件 土层深厚，结构良好，肥水适宜，及时中耕 培土，能促进根系发育。 马铃薯根系在地下的分布 影响根系生长的因素 二、茎 马铃薯的茎包括地上茎、地下茎、匍匐茎和块茎。 种薯芽眼萌发的幼芽发育形成的地上枝条称地上茎。 多数品种茎高为30—l00cm。 栽培品种中，一般地上茎都是直立型或半直立型。 茎的颜色多为绿色，也有的品种在绿色中带有紫色和褐色。 茎的横切面在节处为圆形，节间部分为三棱、四棱或多棱。 在茎上由于组织增生而形成突起的翼（或翅），沿棱作直线着生的，称为直翼，沿棱作波状起伏着生的，称为波状翼。 （一）地上茎 地下茎是种薯发芽生长的枝条埋在土里的部分。 它的身上着生根系(芽眼根和匍匐根)、匍匐茎和块茎。 地下茎长度为10cm左右，节间短，有6～8个节。 （二）地下茎 马铃薯的匍匐茎由地下茎的节上腋芽长而成。 匍匐茎一般在出苗后7～10天开始发生，发生后10～15天便停止生长，顶端开始膨大形成块茎。 入土不深，大部集中在地表0～l0cm土层内。 匍匐茎长度一般为3～l0cm，野生种可长达1～3m。 匍匐茎具有地上茎的一切特性，担负着输送大量营养和水分的功能。 （三）匍匐茎 马铃薯的块茎，是由匍匐茎尖端膨大形成的一个缩短而肥大的变态茎。 块茎没有叶绿体，表皮有白、黄、紫、褐、黑等不同颜色。薯肉因品种不同而有白色或黄色之分。 块茎形状有圆形、长筒型、椭圆形等。 （四）块茎 块茎稍大后，鳞片状退化小叶凋萎脱落，残留的叶痕呈新月状，称为芽眉。 芽眉内侧表面向内凹陷成为芽眼。芽眼过深是一种不良性状。 每个芽眼内有三个或三个以上未伸长的芽，中央较突出的为主芽，其余的为侧芽（或副芽）。 芽眼在薯块上是按螺旋次序排列的。 最顶部的一个芽眼较大，里边能长出的芽也较多，叫做顶芽。块茎侧面芽眼中长出的芽叫侧芽，尾部的芽眼较稀，所长出的芽叫尾芽。 顶芽最先萌发，而且幼芽壮，长势旺，这种现象叫顶芽优势。 块茎有头尾之分，与匍匐茎连接的一头是尾部，也叫脐部；另一头是头部，也叫顶部。 块茎表皮光滑，粗糙或有网纹，其上分布有皮孔(皮目)。 马铃薯块茎的解剖结构自外向里包括周皮、皮层、维管束环、外髓和内髓。 三、叶 马铃薯的第一、第二个初生叶片是单叶。 以后生长的叶子是奇数羽状复叶，叶片着生在复叶的叶轴上（也叫中肋）。