火锅餐饮火锅店开业策划方案相关.docxVIP

火锅店开业策划方案 火锅店 开业策划方案 百年传承名牌火锅绝技， 大店培训重庆特色火锅 干锅 汤锅， 全程指 导，不需加盟也可火爆赚钱。 学做火锅， 开一个火锅店， 最终要落实到如何使自己的火锅店更多的 赚钱，那么，火锅店 开业策划就十分重要了。 实施本方案的前提必须是店堂完成(具体的装修风格见****装修风格)， 设施到位并能正常运作(定岗、定编)，人员到位并能各司其职，当地的消防、卫生、工商、 市政、城管、环卫等单位关系已协调到位且协调一致。餐饮消费的原则——就近消费原则。 1 、本开业方案具体实施期： 年 月 日— 年 月 日，共计 三天。 2、本开业方案宣传主题： 吃中国名火锅“****火锅”，给您双重惊喜(一 重：开业优惠酬宾；二重：好礼送不断)。 3、实施本方案所需物品及经费预算(见附表格式)。 . 方案的主要内容 (一)开业前的筹划准备工作 1、由公司外筹备指导人员组成开业筹委会，迥然不同人员的招聘与培 训工作，物品设施与设备的采购、调试、安装等，并协调好与当地职能部门的关系，了解当 地广告业的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜，要求在执行本方案前三天完成。 2 、与加盟商共同研究并熟悉本方案，确保本方案能顺利实施与执行。 3、将正式开业的前三天做为试营业期， 且此三天不做任何广告与宣传， 主要用于检验内部营运情况。 4 、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。 (二)开业前期店内气氛营造与烘托。 1 、VI 形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券(代餐券)、 DM 单、 POP 吊旗、 ****专用气球、专用灯笼、老照片、相关写真图片等由公司为各加盟店 设计制作并督导落实到位。 2、店堂布置：视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂POP 吊旗、 **** 专用灯笼、彩带；墙面上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、****木雕、专用中国 结，注意整齐与数量。 3、背景音乐：餐厅播放一些喜庆的音乐(民乐、古典音乐、民歌等)， 忌放现代流行快节奏歌、舞曲(如DISCO 音乐等)。 4、店堂内员工整齐站台、统一着装， 开业期内员工按营运要求(早 9:00， 晚 16:00)在店外整齐列队(例行检查、企业口号、掌声、练舞、班前营业安排等)。 (三)店外气氛营造 1、如达到公司有关加盟店的分级要求，店外应有****雕像。 2、门头上悬挂两面****POP 旗。 3、门头下方悬挂****专用灯笼，每个灯笼上印有“****”专用字体。 4、前放置一气拱门，拱门直径根据当地实际情况而定，拱门上内容： “中国名火锅”“重庆****火锅”全国连锁 店隆重开业，拱门的旁边各放一气柱，每 个气球上贴两条竖幅，内容：热烈庆祝****火锅全国连锁 店开业；消费满100 元， 送 元消费券(一正一反)。 (1)外墙悬挂竖幅、尽量布设餐厅所在的那幢大楼(大楼的展示面)。 1 、 单位，恭祝****火锅 店隆重开业。 2 、 单位，恭祝****火锅 店生意兴隆。 3 、 单位，恭祝****火锅 店生意兴隆。 4 、 单位，恭祝****火锅 店财源滚滚。 5 、 单位，恭祝****火锅 店财源广进。 注：竖幅统一用红底，黄字或白色字体。 6、找一个显要位置做一幅布幅，内容：全国 家店同庆 店隆重开 业！开业大酬宾：吃100 元(菜品)，送 元(消费券)、吃****火锅，好礼送不断。活动 时间： 年 月 日－ 年 月 日。 注： 另可采用打折方式、 赠送菜品的方式、 发放贵宾卡的方式或免费酒 水的方式等。不另制作促销细则。活动解释权归店方。 7、开业花蓝至少不少于 20 个，且要求为真花。 8 、大门口铺红地毯。 9 、在当地主要路口主要是转盘，进出城口放置空飘，一般一处四个， 空飘下竖幅内容为：吃重庆名火锅——****火锅，好礼送不断；开业酬宾吃 100 (菜品)， 送 元(消费券)，可重复放置。 10、店附近前后 200m 插刀旗，刀旗上印“****火锅”、“全国绿色餐饮 企业”、“重庆名火锅”、“中国优秀企业”。 (四)广告宣传 1 、媒体一定要投放资金做宣传(可采取软文＋广告)同时并举。如： 电视字幕、报纸等形式。 2、随报夹带，选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告，区域为当 地店所在区及周边区域。且选择订阅户，时间为开业前第二天和开业当天、开业第二天。 3 、DM 单的发放，选择当地人流量较大且人口质量较高的区域，如： 大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间、政府部门门口。发放要求： (1)发放时段： 11:00- 12:30；17:00- 18:00，这时