北京的春节参考答案.pdfVIP

6、北京的春节 （一） 照北京的老规矩，春节差不多在腊月的初旬就开始了。“腊七腊八， 冻死寒鸦”，这是一年里最冷的时候。在腊八这天，家家都熬腊八粥 （zhōu）。粥是用各种米，各种豆，与各种干果熬成的。这不是粥， 而是小型的农业展览会。 除此之外，这一天还要泡腊八蒜。把蒜瓣放进醋里，封起来，为 过年吃饺子用。到年底，蒜泡得色如翡翠，醋也有了些辣味，色味双 美，使人忍不住要多吃几个饺子。在北京，过年时，家家吃饺子。 孩子们准备过年，第一件大事就是买杂拌儿。这是用花生、胶枣、 榛子、栗子等干果与蜜饯（jiàn）掺（chān）和成的。孩子们喜欢吃 这些零七八碎儿。第二件大事是买爆竹，特别是男孩子们。恐怕第三 件事才是买各种玩意儿——风筝、空竹、口琴等。 孩子们欢喜，大人们也忙乱。他们必须预备过年吃的、喝的、穿 的、用的，好在新年时显出万象更新的气象。 腊月二十三过小年，差不多就是过春节的“彩排”。天一擦黑， 鞭炮响起来，便有了过年的味道。这一天，是要吃糖的，街上早有好 多卖麦芽糖与江米糖的，糖形或为长方块或为瓜形，又甜又黏（nián）， 小孩子们最喜欢。 过了二十三，大家更忙。必