20222022高中化学 第二章 官能团与有机化学反应 烃的衍生物章末过关检测卷 鲁科版选修5.docVIP

第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物章末过关检测卷 (测试时间：90分钟　评价分值：100分) 一选择题(本大题共15小题，每小题3分，共45分) 1．科学家正在研究开发新的能源。“绿色能源”目前是研究的新能源之一，高粱玉米等绿色植物的种子经发酵蒸馏就可以得到一种“绿色能源”。这种物质是(　　) A．氢气 B．甲烷 C．酒精 D．木炭 解析：高粱玉米等绿色植物种子的主要成分为淀粉，淀粉经发酵反应：(C6H10O5)n＋nH2Oeq \o(――→,\s\up7(催化剂))nC6H12O6；C6H12O6eq \o(――→,\s\up7(酒化酶))2C2H5OH＋2CO2↑，最后得到的是乙醇。 答案：C 2．(2022·广东卷)下列说法正确的是(　　) A．糖类化合物都具有相同的官能团 B．酯类物质是形成水果香味的主要成分 C．油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇 D．蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基 解析：A项，糖类化合物为多羟基醛或多羟基酮，以及它们的脱水缩合物，所含官能团并不一定相同；B项，酯类物质是形成水果香味的主要成分；C项，油脂的皂化反应为油脂在碱性条件下的水解反应，生成高级脂肪酸盐和丙三醇；D项，蛋白质水解的最终产物为氨基酸，含有氨基酸和羧基。 答案：B 3．在有机物相互之间的转化过程中，下列物质的分子中既可以加入氢原子被还原，又可以加入氧原子被氧化的是(　　)