经济作物设施栽培节水灌溉实用手册_主编 童正仙_2014_9.pdf

经济作物设施栽培节水灌溉实用手册 第九章 辣椒设施栽培节水灌溉 第一节 辣椒设施栽培主要类型 辣椒别名番椒、海椒、秦椒、辣茄，为茄科辣椒属一年生或多年生草本植物。 以嫩果或成熟果供食，营养价值很高，维生素 C 的含量尤为丰富，每 100g 青辣椒 含量达 100mg 以上，红熟辣椒高达 342mg。辣椒在中国各地普遍栽培，类型和品 种较多，为夏秋的重要蔬菜之一。 随着设施栽培的发展，浙江等南方地区青辣椒等鲜椒也基本实现了周年供应， 且产量和效益倍增。 其设施