酵母生物学_龚大春 彭艳 涂璇 郭金玲 吕育财_2015_14.pdf

第四章 红酵母的新功能开发 。 ， 、 红酵母是一类红色的单细胞真菌的总称 此属亦属于隐球酵母科 细胞为圆形 卵形 或长形， ， ， ， 为多边芽殖 多数种类没有假菌丝 其特点是有明显的红色或黄色色素 很多种 因形成