幼儿园厨房卫生管理制度.docxVIP

精品企业管理资料，用心整理的下载即可修改使用！！欢迎下载使用！！ 径心小太阳幼儿园厨房卫生管理制度 No.:00000000000004888 1、厨房工作前，必须进行二十分钟的紫外线消毒 2、工作人员进入厨房必须随手关（纱）门，不得让蝇、蚊飞入 3，工作人员进入厨房，应先进更衣室。穿着工作服，工作手套。工作鞋、带上 工作帽，消毒水洗手后方可进行工作 4，凡厨内食具。盛具、刀、铲、锅、煲等应定位分类保管，做好生、熟类标记，， 清洗过程按一清渣，二清洗，三过水，四消毒、五保管的过程进行 5，厨房所有地面、台面、架面必须保持干净。无责物，每餐工作完后必须清洁 剂和消毒水清洗，并保持排水沟干净畅通