液糖车间生产工艺操作规程玉米开发公司.docVIP

液糖车间生产工艺操作规程 一、配乳岗位 1、准备 进行更此后进入配乳岗位。 检查工作地区已洁净，不存在任何与岗位操作没关的文件、 用具、物料。 检查工艺水、电、汽供应能否正常。冷却水循环泵能否正常。 有空白生产记录。 依据生产任务与淀粉车间协调用浆数目、时间。核对原辅料 的数目品名及时通知班长领料。 2、操作 翻开接浆阀门，通知淀粉车间送料，分别放入1#、2#、3# 调浆池，直至必定地点时翻开搅拌。当浆离罐上口80CM时， 用波美计丈量浓度，用直尺丈量后计算体积数，依据《淀粉 浆波美度比较表》计算出淀粉浆折商品淀粉并记录。 开启水阀门，加水调到淀粉浆浓度为17-180Be,加Hcl或 NaHco3调理PH值为5.4—6.0，混淆15分钟后按要求加入耐 高温淀粉酶，混淆15分钟后及开启送料泵向液化缓冲罐送 料。放料时，通知液化岗位接料。 当调浆池内的料用完后即开始下一次的调浆。 每达成一批生产任务后，通知淀粉车间翻开出料阀门，用空 气压缩机把管道内的物料所有压回淀粉车间缓冲罐内。 3、操作重点 3.1加Hcl或NaHco3调理PH时必定要少许多加，不得出现 PH值忽高忽低的现象。 3.2配料时必定要先调浓度再调PH再加酶。 4、记录 操作时同步记录，记录要求仔细填写生产记录。 5、班后工作 5.1将工具洗漱洁净，保持洁净。 5.2机器要擦抹洁净，物见本色;地面卫生要洁净，无积水、