4--8色酒变白酒手工制作完美版.pptVIP

. 色酒变白酒 （少儿四级） 小牛顿科学课 * . 科学点亮智慧人生 老师不但是个高级调酒师 而且还是个魔术师你相信吗？ 有漂亮颜色的酒 科学点亮智慧人生 老师可以让这几杯色酒变颜色哦！ 请猜一猜能变成什么颜色？ 哇！ 好神奇！ 科学点亮智慧人生 带颜色的酒为什么变成了白色？ 科学点亮智慧人生 探 究 实 验 一、氧化还原反应 因为苹果里边 的某种物质与 空气中的氧 发生化学反应， 也叫氧化反应。 咬了几口的苹果， 暴露在空气中， 果肉为什么会变了颜色？ 科学点亮智慧人生 探 究 实 验 色酒之所以变色就是 因为VC片和特殊原料的色酒 发生化学反应，也说是把含氧 化合物中的氧被夺去的反应， 叫还原反应。 “红酒”： （高锰酸钾）+ 维C→“白酒” “黄酒”： （碘酒）+维C→“白酒” “蓝酒”： （碘酒+淀粉）+维C→“白酒” 一、氧化还原反应 科学点亮智慧人生 探 究 实 验 一、氧化还原反应 同学们请想一想 家里的菜刀或者铁板 为什么会长锈呢？ 氧化还原反应可以理解 成由两种反应构成。 即氧化反应和还原反应。 科学点亮智慧人生 探 究 实 验 对比实验： 实验1： 把苹果切开，将果肉暴露在空气中。 实验2： 把苹果切开，用滴管在苹果的果肉上滴加vc溶液。 二、VC具有抗氧化性的功效