2022年中国现制茶行业投融资报告.docxVIP

1 20 2022年中国现制茶饮投融资报告 2 C O N T E N T SPARTPARTPARTPART C O N T E N T S PART PART PART PART 目 录 现制 现制茶饮行业前置知识和背景介绍 中国现制茶 中国现制茶饮行业市场规模及发展现状 中国现制茶饮行业投 中国现制茶饮行业投融资情况 中国现制茶饮新消费 中国现制茶饮新消费企业案例 3 一、现制茶饮行业背景 4 茶饮行业发展历史 现制茶饮行业发展历史 根据中国烹饪协会的定义，现制茶饮， 也就是我们常见的奶茶产品，属于现调饮料类别下的“茶及调味茶饮料”， 该类饮料的定义为： 以茶叶或其浸泡液和(或)浓缩液、茶粉(包括速溶茶粉、研磨茶粉)等提取物为原料，添加或不添加其他乳和(或)乳制品，糖(食糖、淀粉糖) 或糖浆，新鲜果蔬或其他食品配料调配而成的现调饮料。 现制茶饮需要服务员现场制作，具备餐饮服务属性。 现制茶饮行业发展历史 萌芽时期(1987年—2000年) ： 现制茶饮行业最早可追溯至1987年， 中国台湾“春水堂”发明的珍珠奶茶被视为现制茶饮起源。随后 现制茶饮品牌不断涌现， 从中国台湾逐步扩张至中国大陆市场； 高速发展