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食材配送流程安排计划方案 1、工作流程方案 每天下午做好每日商品订单(如有特殊情况需加减量，同时报至 采购员和配送中心畜肉负责人)，配送中心提前将订单汇总，结合配 送中心安全库存量，给采购员下达采购量。 (1)信息中心 信息中心指挥和管理着整个配送中心，它是配送中心的中枢神经。 它的功能是：对外负责收集和汇总各种信息，包括销售、订货信 息，以及与部分我公司联网的信息， 并根据这些信息作出相应的决策； 对内负责协调、组织各种活动，指挥调度各部门的人员，共同完成配 送任务 (2)仓库 收货区：在这个作业区内，工作人员须完成接收货物的任务和货 物入库之前的准备工作，如卸货、检验、票据等工作 储存区：在这个作业区里分类储存着验收后的货物 理货区：理货区是配送中心人员进行拣货和配货作业的场所。 配装区：在配装区内，工作人员要根据每个客户的位置、货物数 量进行分放、配车，并确定单独装运还是混载同运。 发货区：发货区是工作人员将组配好的货物装车外运的作业区域。 加工区：在这个区域内对收进的肉类进行整理加工分拣。 其流程如下： 配送中心订货→客户收货 肉类的配送流程： 订货：是配送中心运作周期的开始 收货：收货包括收货和验收入库 加工：包括两方面的内容：一是制成品加工。二是初级产品加工 储存：储存主要是为了保证销售需要，但要求是合理库存，同时 还要注意在储存业务中做到确保商品不发生数量和质量变化。