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功能性红曲开发可行性研究报告 目 录 一、项目概况 1、项目背景┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅ 2、技术状况┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅ 3、现有产业规模┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅ 4、市场形势┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅ 5、国家产业政策┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅ 6、项目用途┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅ 7、项目性能┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅ 二、技术可行性分析 1、生产工艺路线┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅ 2、生产设备┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅ 3、检测设备┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅ 4、产品性能水平┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅ 5、国内同类产品比较┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅ 三、立项成熟程度 1、技术基础┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅ 2、产业系列化┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅ 3、内部管理┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅ 4、市场需求┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅ 四、实施进度计划 1、项目改造┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅ 2、阶段实施内容、具体目标┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅ 3、年度进展计划┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅ 4、项目保障措施┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅ 五、经费概算 1、企业原有固定资产┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅ 2、新增固定资产┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅ 3、项目经费概算┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅ 4、经费使用计划┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅ 六、项目效益 1、产品成本预算┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅ 2、产品盈利预测┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅ 3、环境效益┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅ 4、社会效益┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅ 七、项目风险性 八、项目回报 1、内部收益率┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅ 2、投资利用率┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅ 1 3、投资回收期┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅ 九、编制说明 一、项目概况 1、项目背景： 现代生物工程在二十世纪取得了最辉煌的发展，蛋白质、糖和DNA 分子结构相 继被阐明，转基因植物、转基因动物陆续问世，这些飞速进展越来越多地向人们 表明，生物工程产业将成为二十一世纪支柱产业，而生物工程药业和生物工程农 业是生物工程产业的两大重要组成部分。生物工程技术将最终解决世界人口、粮 食、环境、健康、能源和海洋等影响二十一世纪人类生存的重大问题。 红曲是传统的中药材之一。始用于唐代，已有一千多年历史。是红曲霉寄生在米 上的发酵品。现代研究表明，红曲具有重大的开发价值，前景无限广阔。红曲是 红曲霉寄生在米上发酵而成的，因为深红色，并生成红色色素，所以自古以来称 之为红曲。 红曲霉属腐生菌，嗜酸，特别喜乳酸，耐高温，耐乙酸。它们多出现在乳酸自然 发酵的基物中。大曲、制曲作坊、酿酒醪液，青贮饲料，泡菜、淀粉厂等都是适 用于它们繁殖的场所。红曲霉生长最适温度为32 －35℃，最适pH 为3.5 －5.0， 能耐pH2.5，耐10％乙醇。它们可以利用多种碳源、氮源，并能在自身合成生 物素、泛酸、核黄素等，故在无维生素的合成培养基